지역 잠재력

깟하이(Cát Hải)늑맘 세계로 퍼지는 베트남의 향

14/12/2015

베트남의 늑맘은 그 특유의 향과 높은 품질로 인해 세계 시장에서도 호평을 받고 있다. 깟하이(Cát Hải) 수산물 가공주식회사의 깟하이 늑맘은 국내에서 유명한 늑맘 브랜드로 이 브랜드는 진정한 베트남 음식이 세계로 뻗어나가는 데 많은 기여를 했다.

깟하이 늑맘회사인 깟하이 수산물 가공 주식회사는 1959년에 설립되었으며, 지난 55년간 국내시장과 세계시장에서 자신의 위치를 분명히 하기까지 많은 어려움을 겪으며 성장해왔다. 수산물 생산, 가공 활동 분야에서 깟하이 사는 특히 식품 위생과 안전을 중요시 여겼다.
부반까오(Vũ Văn Cao)회장은 깟하이 늑맘은 좋은 원재료를 골라서 소금을 치며 태양열로 가열하는 방법으로 발효를 시켜 자연스러운 향을 내며, 이러한 기술과 함께 전통 방식으로 가공된다고 했다. 뿐만 아니라, 깟하이 늑맘은 건강에 매우 좋은 유기질 성분을 포함하고 있는 단백질이 풍부한 영양식품이라고 했다.

밖에서 넣다

기술과 함께 전통 방식으로 가공된다.

기술과 함께 전통 방식으로 가공된다

깟하이 늑맘은 다른 늑맘 상품에 비해 월등히 좋은 품질과 특유의 향을 가지고 있다

오징어, 새우 등 다양한 재료를 사용한다

생산 과정에서 깟하이 사는 기술 개선과 연구를 멈추지 않았으며, 계속해서 신상품을 출시했다. 깟하이 사는 2가지 종류의 늑맘만 생산하던 예전과는 달리, 현재는 오징어, 새우 등 다양한 재료를 사용한 16 종류의 늑맘을 생산하고 있다고 했다. 다른 지역에서 생산되는 늑맘과는 비교할 수 없는 깟하이 늑만만의 특유의 향을 지키기 위해 가장 중요한 것은 전통 비법을 중요시 여기며 계속해서 지켜가는 것이라고 했다.
국제 시장과 아세안 인근 시장으로 깟하이 늑맘은 진출하고 있다. 국제 시장에서는 품질과 식품 안전이 경쟁에서 우위를 점할 수 있는 생명력이다. 수산물 가공업에 오랜 경험과 비법을 가지고 있는 전통방식의 깟하이 수산물이 국제 표준 기준에 적합한 생산 시스템을 구비하면서 세계 시장으로 진출하는데 걸림돌은 없었다.

깟하이 사는 국제 위해 요소 중점관리기준인 햇삽(HACCP)에 따라 식품위생 및 안전을 관리하는 시스템을 도입하였다

세계 속에서 베트남 민족 특유의 향과 맛을 전파하고 있다

다양한 종류의 늑맘을 생산하고 있다

부반까오 회장은 2000년도부터 기업은 해외 시장으로 수출을 시작하였으며, 처음에는 필리핀의 윌바스 인터내셔널 트레이딩(Wilbas International Trading)사와 늑맘 100,000리터 수출 계약을 맺었고, 중국과 인근 나라들에도 약 200,000개의 늑맘 상품을 수출하였다고 했다.현재 깟하이 늑맘은 상호 보호 등록을 마쳤으며, 두 시장에서 자리를 확고히 하였으며, 앞으로도 계속해서 동남아국가들뿐만 아니라 까다롭기로 유명한 유럽 시장으로도 수출을 확장할 것이라고 했다.

깟하이(Cát Hải) 늑맘회사인 깟하이 수산물 가공 주식회사
취득한상품들: