구체적으로 소고기 쌀국수(phở bò)는 7위, 닭고기 쌀국수(phở gà)는 22위, 채식 쌀국수(phở chay)는 26위, 해산물 쌀국수(phở hải sản)는 27위, 새콤한 쌀국수(phở chua)는 96위에 올랐다. 테이스트 아틀라스는 쌀국수를 “풍부한 육수를 가진 베트남의 전통 요리”라고 설명하며, “보통 뜨겁게 제공되며, 쌀국수 면 외에 다양한 고기와 양파, 고수 등 여러 향신 채소를 곁들인다’고 소개했다. 

쌀국수 외에도 베트남은 다양한 분(bún, 쌀 베르미첼리) 요리의 '천국'으로 불린다. 이번 테이스트 아틀라스 순위에는 여러 베트남 분 요리도 선정됐다. 구체적으로 분보후에(Bún bò Huế, 후에식 소고기 국수)는 16위, 분리에우(Bún riêu, 게살 국수)는 31위, 분맘(Bún mắm, 발효 생선 국수)은 50위, 분짜까(Bún chả cá, 어묵 국수)는 52위, 분목(Bún mọc, 돼지고기 완자 국수)은 53위, 분 까 쓰어(Bún cá sứa, 해파리 생선 국수)는 74위, 분까끼엔장(Bún cá Kiên Giang, 끼엔장식 생선 국수)은 82위, 분까롱쑤옌(Bún cá Long Xuyên, 롱쑤옌식 생선 국수)은 85위를 차지했다. 

테이스트 아틀라스는 이 외에도 다양한 베트남 특산 요리를 선정했다. 구체적으로 바인다꾸어(Bánh đa cua, 게살 납작 국수)는 33위, 후띠에우남방(Hủ tiếu Nam Vang, 크메르식 다진 돼지고기와 내장이 들어간 국수)은 35위, 바인까인(Bánh canh, 새우, 고기 등과 함께 조리한 국수)은 43위, 후띠에우미토(Hủ tiếu Mỹ Tho, 다진 돼지고기, 내장, 콩나물 등과 함께 먹는 국수)는 79위, 미엔르언(Miến lươn, 장어 당면)은 86위, 반까인꾸어(Bánh canh cua, 게살 국수)는 88위를 차지했다.