베트남음식

미 꽝 (Mì Quảng)의 다채로움

하노이는 쌀국수 후에(Huế)는 분보(bún bò), 꽝남(Quảng Nam)과 다낭은 미 꽝 (Mì Quảng)이라는 음식이 유명하다.

미 꽝 (Mì Quảng)은 하얗색, 푸른색, 황금색, 빨간색과 매운맛, 느끼함, 달쿰함…을 결합된다. 
미 꽝 (Mì Quảng)은 향기가 좋은  쌀로 만든 새하얗고 부드러운 면과 파릇파릇한 생야채, 볶은 땅콩과 함께 먹는다. 그리고 사람들의 입맛에 따라, 계절과 날씨에 따라서 새우, 달걀, 닭고기, 오리고기,  돼지고기, 쇠고기, 가물치, 개구리고기…등 여러 가지 재료를 이용하여 육수를 우려낸다.

바다향이 가득한 새우, 들판향이 가득한 개구리 고기, 대부분의 사람들에게 익숙한 닭고기, 오리고기, 생선 등으로 만들어내는 다채로움이 미 꽝 (Mì Quảng)을 유명한 음식으로 만들어냈다.

아마 이러한 이유로 다낭을 찾은 대다수의 관광객들이 중부지방의 풍미를 갖고 있는 미꽝 (Mì Quảng)을 찾는 듯 하다./.


황색 개구리 고기를 청자색 그릇에 끓인다.


면발들은 향기 좋은 쌀로 만들어 새하얗고 부드럽다. 


미 꽝 (Mì Quảng)은 꽝남과 다낭지역의 현지민들에게 매우 친숙하면서도 유명한 음식이다.


미 꽝 (Mì Quảng)은 구운 라이스페이퍼, 풋고추, 레몬, 땅콩과 생 야채가 빠질 수 없다.


미 꽝 (Mì Quảng)의 향기가 다낭시를 방문하는 관광객들의 흥미를 끈다.


원래 미 꽝 (Mì Quảng)은 꽝지대의 현지민들의 대중음식이지만 시간이 지나면서 관광객들과 전 국민들에게 차차 유명한 음식으로 자리메김하고 있다. 

다낭시 백미(Bếp Trang )미꽝 식당들:

옹익키엠(Ông Ích Khiêm)거리 441번지
레홍퐁(Lê Hồng Phong)거리 26번지
Pasteur거리 24번지
 다낭 썬월드(Sun World), 판당류(Phan Đăng Lưu)1번지
다낭 롯데마트 수퍼마켓- 나이남(Nại Nam)거리 6번지
 
기자:탄화(Thanh Hòa)

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