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23/11/2019

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꽃게국수 (반깐게 Bánh canh ghẹ)

꽃게국수 (반깐게, Bánh canh ghẹ)

10/10/2019 09:01 GMT+7

반깐(Bánh canh, 국수)은 월래 베트남 중부 지방에서의 전통 특산물인데 이제 하노이 사람들과 관광객도 여러 방식과 재료로 요리하게 된 이 국수의 독특한 맛을 볼 수 있다. 
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바잉 지어(Bánh Gio) 도시 속 시골 향기

바잉 지어(Bánh Gio), 도시 속 시골 향기

22/09/2019 08:38 GMT+7

바잉 지어(Bánh Gio)는 화려한 도시 속에서 대중적이고 간소한 맛을 통해 독특한 음식으로 유명해졌다. 
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오바마 분짜

오바마 분짜

01/09/2019 09:27 GMT+7

레반흐우(Lê Văn Hưu)거리에 위치한 흐엉리엔(Hương Liên)분짜 식당은 최근 3년 전부터 ‘오바마 분짜’로 불리게 되었으며 하노이를 관광 온 외국인 관광객들이 꼭 찾아봐야하는 맛을 지닌 음식점이 됐다. 
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거리에서 먹는 분옥(Bún ốc)

거리에서 먹는 분옥(Bún ốc)

30/08/2019 19:58 GMT+7

분옥(Bún ốc/ 우렁이, 다슬기 등 쌀국수)은 하노이인과 하노이를 찾아오는 관광객들이 빠뜨릴 수 없는 음식이다. 이 음식의 맛을 보면 국물의 달콤하면서도 시원한 맛과 토마토의 맛, 그리고 옥(ốc/우렁이, 다슬기)의 쫄깃쫄깃하면서 바삭바삭한 식감을 느낄 수 있다. 
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짜까 하타잉(Chả cá Hà Thành)

짜까 하타잉(Chả cá Hà Thành)

18/08/2019 09:25 GMT+7

하노이 인민들은 섬세함과 우아함을 기준으로 음식에 대해 평가할 때, 아주 까다로운 것으로 유명하다. 이런 까다로운 기준을 통해 대중적이고 간단한 짜까(chả cá, 생선요리의 하나로 향료 잎과 섞어 숯불에 구어 먹는 음식)가 하타잉(하노이)음식문화의 정화가 되었다. 
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하노이 르어이(rươi)소시지

하노이 르어이(rươi)소시지

06/06/2019 09:22 GMT+7

하노이에서 오래전부터 유명했던 음식에 대해 소개할 때면, 부방(Vũ Bằng)작가의 ‘하노이의 맛있는 음식’이라는 책에서 나오는 르어이(rươi)소시지를 소개 안할 수 없다. 프랑스 AFP 통신사도 '르어이(rươi)소시지는 하노이를 찾는 관광객이 꼭 먹어야 음식'이라는 기사로 소개를 하고 있다. 
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독특한 사이공의 매운 빵(bánh cay)의 맛

독특한 사이공의 매운 빵(bánh cay)의 맛

15/05/2019 09:28 GMT+7

사이공(Sài Gòn)에는 다양한 간식이 있지만, 맛있는 매운 빵(bánh cay)의 맛에 빠지는 손님이 항상 있다. 매운 맛과 노랗고 바삭바삭한 식감을 뿐만 아니라 간단한 요리방법과 눈길을 끄는 비주얼로 친척들을 초대해 가족잔치를 할 때 뺄 수 없는 음식이다.
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다양한 남부의 전통 빵

다양한 남부의 전통 빵

01/05/2019 15:18 GMT+7

남파랑(Namparang) 빵, 캐슈너트 빵, 나선형 빵, 이색 반세오(bánh xèo), 반라머(bánh nắn lá mơ)빵, 반까잉거(bánh canh gõ) 등은 4월 12일부터 16일까지 껀터(Cần Thơ)시에서 진행된 제8차 남부 전통빵 축제를 방문한 나와 수많은 관람객이 처음 듣고 맛을 보게 된 음식들이다.
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