ស្ថិតក្នុងតំបន់ដែលកំពុងមានការផ្លាស់ប្តូរពីមួយថ្ងៃទៅមួយថៃ្ងដោយសាដំណើការនគររូបនីយកម្ម ប៉ុន្តែមូលដ្ឋានផលិតកូនជ្រូកដីនៅស្រុកឡាយធៀវ (Lai Thieu) នៅតែបំពេញការងារយ៉ាងអ៊ូរអរ ដើម្បីផលិតចេញបណ្តាកូនជ្រូកដីថ្មីៗ មានក្លិនក្រអូបពីថ្មាំលាបដែលជានិមិត្តរួបតំណាងអោយការរីកច្រើនរបស់មុខរបរនេះ។
ក្នុងមូលដ្ឋានផលិតកូនជ្រូកដីរបស់គ្រួសាលោកយាយ តាំងធិតាម (Tang Thi Tam) មានបីជំនាន់និងជាង ៤០ ឆ្នាំប្រកដមុខរបនេះ។ ពលករជិតដប់នាក់កំពុងលាបថ្នាំលាបពណ៌លើកូនជ្រូកដី គូរក្បាច់រចនានិងតុបតែងលើកូនជ្រូកដី ដើម្បីប្រគល់កូនជ្រូកដីដល់ពាណិជ្ជករអោយទាន់ពេលវេលា។ លោកយាយតាម (Tam) បានអោយដឹងថា៖ គ្រួសាលោកស្រីបានផលិតកូនជ្រូកដីនេះ តាំងពីបណ្តាឆ្នាំ៧០នៃសតវត្សរ៍មុន។ នៅពេលនោះ គ្រួសារលោកស្រីមានឡដុតកូនជ្រូកដីនេះដែរ ពីដំណាក់កាលធ្វើដីឥដ្ឋយកទៅសូន្យ ហើយចាក់ក្នុងពុម្តរហូតដល់ដំណាក់កាលបញ្ចូលក្នុងឡ លាបថ្នាំលាបនិងតុបតែង ដើម្បីផលិតចេញកូនជ្រូកដីមួយក្បាល ប៉ុន្តែឡដុតប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដូច្នេះបរិមាណឡដុតបានកាត់បន្ថយជាបណ្តើរៗ។ នាសព្វថ្ងៃនេះ បរិមាណមូលដ្ឋានផលិតកូនជ្រូកដទៃទៀតដូចមូលដ្ឋានរបស់គ្រួសាលោកយាយតាម (Tam) មានចំនួន ៣០ ទីកន្លែង ដែលផលិតកូនជ្រូកដីពីដំណាក់កាលកូនជ្រូកចេញពីឡដុតរហូតដល់ដំណាក់កាលបានសម្រេច។
 ផលិតផលកូនជ្រូកដីនៅពេលទើបចេញពីឡដុត  បណ្តាកូនជ្រូកដីស្អាតប្លែកៗមុនពេលបានគូរក្បាច់រចនា  ថ្នំាលាបនិងក្បាច់រចនាលើកូនជ្រូកដី  លាបថ្នាំលើកូនជ្រូកដី  ... ថ្នំាលាបមានពណ៌ខុសៗគ្នា  ភូមិប្រកដមុខរបរផលិតកូនជ្រូកដីបានអភិរក្សនិងអភិវឌ្ឍន៍តាមពេលវេលានៅខេត្តប៊ិញយឿង (Binh Duong) |
|
កូនជ្រូកដីជាផលិតផលមានរូបរាងដូចសត្វជ្រូកនិងមុខមាត់បានគូរស្រដៀងទឹកមុខមនុស្ស។កូនជ្រូកដីសន្សំលុយកាក់ ឬលុយរាយនិងគឺជាប្រដាប់សម្រាប់កូនក្មេងលេង។ អារម្មរណ៍ដែលទទួលអាំងបាវក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំថ្មី ហើយលុយរាយនោះបញ្ជូលក្នុងកូនជ្រូកដី បន្ទាប់មកបោកកូនជ្រូកដីយកលុយទៅទិញប្រដាប់លេងដែលជាអនុស្សាវរីយ៍ដ៏សម្បាយរីករាយរបស់ពូកក្មេងៗ។ |
បងស្រី ង្វៀនធិថាញធុយ (Nguyen Thi Thanh Thuy) កូនស្រីរបស់លោកស្រីតាម (Tam)បាននិយាយថា៖ ពេលនៅក្មេងៗ បងស្រីបានហិតក្លិនថ្មាំលាបនេះ និងបានគយគន់កូនជ្រូកដីលាបគ្រប់ពណ៌ដែលបានផលិតដោយគ្រួសាគាត់។ នៅពេលធំឡើងដឹងក្តី គាត់ត្រូវបានណែនាំអោយចេះររបៀធ្វើកូនជ្រូកដី របៀបលាបថ្មាំ និងរបៀបគូរក្បាច់រចនាលើកូនជ្រូកដី បងស្រីធុយ (Thuy)និងមិត្តភក្តិនៅក្នុងភូមិ បានប្រកបមុខរបរនេះដើម្បីរកស៊ីចញ្ចឹមជីវិត។
ដោយសាការប្រកូតប្រជែងកាន់តែកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ហេតុនេះហើយ ភួមិប្រកបដមុខរបរផលិតកូនជ្រួកដីមានផលិតថែម មាន់ ទន្សាយទៀតដើម្បីអតិថិជនជាក្មេងៗមានការជ្រើសរើសបន្ថែមទៀត។ បងស្រីធុយបានអោយដឹងថា ដើម្បីផលិតអោយបានមានកូនជ្រូកដីស្អាតៗអ្នកផលិតត្រូវមានភាពប៉ិនប្រសប់ និងបីបាប់រក្សាដោយហ្មត់ចត់សម្រាប់កូនជ្រូកនិមួយៗ។ នៅដំណាក់កាលគូរគំនូរ ត្រូវការអ្នកមានថ្វីដៃល្អទើបគូរបានខ្សែកោង គូរបានស្មៅ បានដើមឈើ ផ្កា ស្លឹកឈើមានពណ៌ស្អាតៗលើកូនជ្រូកដី។ ដោយសាដំណាក់កាលនេះធ្វើដោយផ្ទាល់ដៃ ហេតុនេះហើយកូនជ្រូកដីមានមុខមាត់ផ្សេងៗគ្នារ។ កូនជ្រូកដីមិនទាន់បានគូរមានតែពណ៌ខ្មៅ ក្រោយពេលបានលាបថ្នាំនិងគូរហើយក្លាយជាស្អាតៗ ជិតស្និតនឹងពូកក្មេងៗ ។មានកូនជ្រូកមួយចំនួនស្អាតៗដូចរាជបុត្រក្នុងរឿងព្រេងទៀតផង។
 ផលិតផលកូនជ្រូកដីលាបពណ៌ខៀវ  ផលិតផលកូនជ្រូកដីពណ៌មាស ជាផលិតផលមានតំលៃថ្លៃជាងគេរបស់ ភូមិប្រកដមុខរបរផលិតកូនជ្រូកដីឡាយធៀវ (Lai Thieu)  ទឹកមុខសាតៗ គួរអោយស្រឡាញ់របស់កូនជ្រូកដីមួយនៅឡាយធៀវ (Lai Thieu)  ផលិតផលមាន់ដី  ផលិតផលទន្សាយដី  កូនជ្រូកដីពណ៌មាសមួយ ជាផលិតផលកំពុងទាក់ទាញភ្ញៀវនៅភូមិប្រកបមុខរបរឡាយធៀវ  កូនជ្រូកដីជាអំណោយពិសេសសម្រាប់កូនក្មេងៗ |
តំលៃលក់រាយរបស់កូនជ្រូកដីនៅផ្សារប្រហែល ៧.០០០ - ១០.០០០ដុង អាស្រ័យលើទំហំ ឬរូបរាង។តំលៃលក់ដុំគឺ៤០០០ដុង។ ក្នុងចំណោមកូនជ្រូកដីគ្រប់ប្រភេទនេះ កូនជ្រូកដីមានពណ៌មាសជាផលិតលក់ដាច់បំផុតនៅផ្សា។ ផលិតផលកូនជ្រូកដីបានយកទៅលក់នៅ ខេត្ត ទៀនយ៉ាង ខេត្តអានយ៉ាងនិងបណ្តាខេត្តនៅភូមិភាគខាងលិច ភូមិភាគខាងឦសាន។ ជាពិសេសពេលបើកបវសនកាលឆ្នំាសិក្សាថ្មី (នៅខែកញ្ញារៀងរាល់ឆ្នាំ) ឬបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណី ភូមិប្រកបមុខរបរផលិតកូនជ្រូកដីឡាយធៀវមានឱកាសលក់ផលិតផលបានច្រើនជាងគេបំផុត ដោយសាឪពុកម្តាយទិញកូនជ្រូកធ្វើជាអំណោយជូនអោយកូនរបស់ខ្លួន ដើម្បីដាក់លុយដែលបានគេអោយក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នំាថ្មី …/.
អត្ថបទ៖ ង្វៀនវូថាញ់ដាត រូបថត៖ ង្វៀនឡឹន
