មិនត្រឹមតែជាម្ហូបអាហារដែលមានរសជាតិពិសេសឆ្ងាញ់ពិសា របស់អ្នកស្រុកនៅតំបន់ទិសនិរតីនៃភូមិភាគខាងត្បូង បបរត្រីផ្ទក់នៅជាម្ហូបជួយរំសាយធាតុក្តៅ គ្រុន និងបង្ការជំងឺនៅរដូវក្តៅយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
អំពីតំបន់ខាងលិចនៃភូមិភាគខាងត្បូង អ្នកធ្វើដំណើរទៅទីកន្លែងណាក៏ដោយ តែងតែងាយនឹងជួបប្រទះហាងបបរត្រីផ្ទក់បន្លែយួន ដែលជាម្ហូបអាហារដ៏សាមញ្ញមួយរបស់ប្រជាជនភូមិភាគទឹកទន្លេ។
ក្នុងលើកធ្វើដំណើរបេសសកម្មនៅតំបន់ខាងលិចនៃភូមិភាគខាងត្បូង នារដូវក្តៅខ្លាំង ឃើញថាក្នុងខ្លួនមិនសូវស្រួល យ៉ាងនេះខ្ញុំតែងបបួលមិត្តភក្តិនិងអ្នករួមការងារចូលទៅហាងតូចមួយនៅក្បែរផ្លូវ ពិសារនិងជ្រកកម្តៅថ្ងៃ សម្រាកលំហែកាយ។ ជាមួយស្នាមញញឹមប្រកបដោយភាពមេត្តា លោកយាយហៃ (Hai) ម្ចាស់ហាងចេញទទួលអញ្ជើញយើងខ្ញុំចូលអង្គុយនៅតុ។ សំឡឹងមើលខ្ញុំហាក់ដូចជាកំពុងពុលថ្ងៃយ៉ាងទម្ងន់ ដូចនេះលោកយាយបានផ្តល់យោបល់ជ្រើសយកអាហារបបរត្រីផ្ទក់បន្លែយួន។
ជ្រើសយកត្រីផ្ទក់ដែលមានទម្ងន់បន្តិច លោកយាយយកចេញទៅជិតពាងទឹក នៅខាងក្រោយផ្ទះបាយជ្រះស្រកា កាត់កន្ទុយត្រី។ ត្រីបន្ទាប់ពីធ្វើស្អាត លោកយាយយកទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងចម្អិន រួចហើយទៅលីងអង្ករ ជាមួយស្លឹកខ្ទឹមសម្រាប់ធ្វើជាបបរ ពេលណាក៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងអស់។ ក្លឹនអង្ករលីងក្រអូបពេញផ្ទះ។ ចាំទឹកពុះខ្លាំង អង្កររីកបែកក្លាយជាឆ្នាំងបបរខាប់។
ត្រីកាត់យកឆ្អឹងចេញទុកតែសាច់ លោកយាយហៃ (Hai) យកទៅផ្អាបនឹងទឹកត្រី ម្រេច ស្ករ ឲ្យសាច់ជ្រាបគ្រឿង រួចដាក់ទៅក្នុងឆ្នាំងបបរ កូរស្រាលៗដៃដូចជាស្ទាបអង្អែរធ្វើឲ្យសាច់ត្រីរលាយបាត់ទៅ។
ដាក់បន្លែយួនស្រស់ចូលចានធំ លោកយាយហៃ (Hai) យកវែកដួសបបរឆ្ងាញ់ លាយនឹងសាច់ត្រីផ្ទក់ ដាក់ពីលើបន្លែ។ រោយម្រេចពីលើបន្តិច គឺវាយ៉ាងនេះឯង។ ហូបដល់ណា ញើសចេញដល់នឹង ខ្លួនឡើងក្តៅងំ។
ក្លិនអង្ករក្រអូបសម្រប់នឹងរសជាតិទន់នៃសាច់ត្រីផ្ទក់ស្រែ លេចអណ្តែតក្រោមបន្លែទងតូចៗដែលមានរសជាតិល្វីងៗ ស្រួយៗនេះ បានយកឈ្នះទាំងស្រុង លើថ្វីមាត់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំនៅលើកដំបូងពិសា។ បបរត្រីផ្ទក់បន្លែយួនដែលធ្លាប់បានអ្នកស្រុកនៅតំបន់ខាងលិចនៃភូមិភាគខាងត្បូង បានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍និងអនុស្សាវរីយ៍ពិបាកបំភ្លេច ចំពោះខ្ញុំដូច្នេះឯង៕
អត្ថបទនិងរូបថត៖ ង្វៀនឡឹន