ប្រសិនបើថ្ងៃមុន នំយ៉គ្រាន់តែបានធ្វើ ដើម្បីសម្រាប់ថ្វាយដូនតា ក្នុងកាស បុណ្យ duanwu jie ថ្ងៃ៥ ខែ៥ (ចន្ទគតិ) មកដល់សព្វថ្ងៃ នំបានធ្វើជាប្រចាំពេញមួយឆ្នាំ។ នំយ៉ ក៏ក្លាយជាមុខនំសម្រន់នៅរដូវប្រាំងក្តៅហូរហែង សម្រាប់ឱ្យអ្នកក្រុងហាណូយ ដោយមានតម្លៃពី៥ ទៅដល់១០ពាន់ដុងក្នុងនំមួយ។
នំយ៉ពិសានឹងស្ករដុត បង្កើតបានរសជាតិផ្អែមស្រាលត្រជាក់នៃទឹកស្ករ។
|
នំយ៉ ជាមុខនំដែលបានធ្វើគ្រប់កន្លែងនៅលើតំបន់ភូមិភាគវៀតណាមទីកន្លែងនីមួយៗ បែរជាមានឈ្មោះហៅផ្សេងពីគ្នាដូចជា៖ នំយ៉ នំត្រ ឬនំណាំង។ ហេតុតែនំនេះ មានឈ្មោះហៅថានំយ៉ ពីព្រោះអ្នកចម្អិនប្រើផេះ (ផេះភាសាវៀតណាមហៅត្រ) ដុតពីដើមបញ្ញើក្អែក សម្បកក្រូច ផ្លែម្កាក់ ផ្ទីបន្លារ ចំបើងដំណើប។ បន្ទាប់មកត្រាំផេះនឹងទឹក ទុកឆ្លងរាត្រី រួចយកទឹកត្រាំនោះ ទៅត្រាំអង្ករដំណើប ដែលបានលាងជ្រះទុកស្ងួតទឹក បន្ទាប់ទៀតយកអង្ករវេចនឹងស្លឹកវេចដែលមានរូបរាងប៉ិនកំដាប់ដៃ។
នៅទីកន្លែងជាច្រើន នំយ៉បន្ទាប់ពីធ្វើរួច ពួកគេតែងចងជាមួយគ្នាជាកញ្ចុំ ព្យួរនៅទីកន្លែងស្រឡះខ្យល់ទុកពិសាសន្សឹមៗ។ ប្រការពិសេសនៃមុខនំយ៉ នោះគឺពេលពិសាត្រូវជ្រលក់នឹងស្ករដុតពណ៌ក្រហម ក្រេបយករសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហាក់ដូចជាកម្ចាត់អស់នូវភាពស្អុះក្តៅនារដូវប្រាំងអញ្ចឹង៕
អាសយដ្ឋានទិញនំយ៉មួយចំនួននៅហាណូយ
១. នំយ៉មីងហាយ (Hai) នៅផ្សារហោម (Hom) លេខ៧៩ ផ្លូវហ្វេ (Hue)។
២. នំយ៉ Homefood៖ លេខ១៩ ផ្លូវត្រុកខ្វេ (Truc Khue) និង លេខ២៦ ត្រឹនប៊ិញត្រុង (Tran Binh Trong)
៣. នំយ៉ច្រកចូលផ្សារដុងស្វឹន (Dong Xuan)។
៤. Thanh Loan Food៖ លេខ១០៣ ផ្លូវក្វានថាញ (Quan Thanh)
|
អត្ថបទ៖ ងឹនហា រូបថត៖ ខាញ់ឡុង