បុរាណកាល​ក្រុង​ហាណូយ​ មាន​បទ​កំណាព្យ​ចម្រៀង​ថា៖ “ភូមិ​ហ្គា​ (Ga) មាន​ដើម​ពោធិ៍/មាន​ទន្លេងុតទឹក​ត្រជាក់​ មាន​របរ​ដាំ​​បាយដំណើប”។ ភូមិ​ហ្គា​ (Ga) អតីតកាល​ បច្ចុប្បន្នស្ថិតក្នុង​សង្កាត់​ភូធឿង​ (Phu Thuong) មាន​របរ​ដាំ​បាយ​ដំណើប​តាំងពី​អង្កាល​ គ្មាននរណាបាន​ដឹងច្បាស់​​ឡើយ។​ លំហូរ​គង្គា ​ញីហា (Nhi Ha) (ទន្លេ​ក្រហម​) ពាំនាំ​ល្បាតជីជាតិ​ ភូមិ​ហ្គា (Ga)​ អតីតកាល​ មាន​វាល​ស្រែ​ធំល្វឹង​ល្វើយ​។ ផ្តើម​ពី​វាល​ស្រែ​នេះ​ ប្រជាជន​ភូមិ​ហ្គា​ (Ga) ធ្វើបាន​ស្រូវ​ដំណើប​ពីរប្រភេទ​ គឺ​ដំណើប​ផ្កា​មាស​ និង ដំណើប​យ៉ូវ​កែវ​ (Dau keo)។ ដើម្បី​ដាំ​បាយ​ដំណើប​មួយ​ឆ្នាំង​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ អ្នកភូមិ​​នៅទីនេះត្រូវ​ចំណាយ​បញ្ចេញ​ថ្វីដៃ​​យ៉ាង​មុតមាំ​​។

គណៈ​កម្មការ​នៃ​ពិធី​ប្រឡង​វាយ​តម្លៃ​ស្នាដៃ​ដែល​ចូលរួម​ប្រឡង។​

របរ​ដាំ​បាយ​ដំណើរ​ភូធឿង​ (Phu Thuong) បាន​អត្ថិភាព​រាប់​​រយ​ឆ្នាំ​ ផ្សារភ្ជាប់នឹង​ជីវភាព​រស់នៅ​នៃអ្នកភូមិ​​។ ដោយ​រូបមន្ត​សម្ងាត់​​ និងវត្ថុធាតុដើម​គុណភាព បាយ​ដំណើប​ភូធឿង​ (Phu Thuong) តែង​ស្វិត​ឆ្ងាញ់​ ក្លាយ​ជាអាហារ​ជិត​ស្និទ្ធិ​នឹង​អ្នក​ក្រុង​ហាណូយ​ មានវត្តមាន​នៅតាម​ពិធី​សំខាន់​ៗដូចជា៖ ពិធី​ភ្ជាប់ពាក្យ រៀប​ការ​ ពិធីបុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំថ្មី​ជាដើម​។ បច្ចុប្បន្ន​ សិប្បករ​វ័យក្មេង​ ស្នង​បន្ត​ប្រពៃណី​ដូនតា​ រក្សា​វិធី​ដាំ​បាយ​ដំណើប​បែបបុរាណ​ផង កែច្នៃ​បន្ថែម​ឱ្យ​បាយ​ដំណើប​មាន​រសជាតិ​ថ្មី​ ជួយ​យីហោ​បាយ​ដំណើប​ភូធឿង​ (Phu Thuong) មួយថ្ងៃកាន់តែ​អះអាងបាន​ទីជំហរ​ នៅក្នុងតារាង​​ម្ហូប​អាហារ​ហាណូយ​។

នៅភូមិ​​ភូធឿង​ (Phu Thuong) ហាក់បីដូចជា​នរណា​ក៏​ចេះ​ដាំ​បាយ​ដំណើប​ ធ្វើ​នំ បាយដំបែរ​ទាំង​អស់​។ ពី​ជំនាន់មួយ​ទៅ​ជំនាន់មួយ​តៗគ្នា​ បង្កើត​ជា​ចរន្ត​លំហូ​រ​រឹង​មាំ​ រាប់រយ​ឆ្នាំនៅ​ភូមិ​បុរាណ​មួយ​នេះ​។ បច្ចុប្បន្ន​ ភូមិ​មាន​សិប្បករ​៣នាក់ និង​គ្រួសារ​ចំនួន​៦០០ កំពុង​ដាំបាយ​ដំណើប​ នាំទៅលក់នៅគ្រប់ច្រកល្ហក់ក្រុង​ហាណូយ​។ អង្រែក​បាយ​ដំណើប​របស់​អ្នកម្តាយ​ បងស្រី​ទាំងឡាយ​ មិនត្រឹមតែ​ជួយ​​ក្រុម​គ្រួសារ​នីមួយ​ៗនៅភូមិ​ហ្គា (Ga) អតីតកាល ឆ្លងកាត់​គ្រោះ​អត់ឃ្លានប៉ុណ្ណោះ​ បច្ចុប្បន្នបាយ​ដំណើប​ភូធឿង​ (Phu Thuong) ​នៅ​ទាំងជួយ​អ្នកភូមិ​ ធ្វើ​មាន​ ក្លាយ​ជា​ទំនិញ​មាន​តម្លៃ​សេដ្ឋកិច្ច​ខ្ពស់​ នាំមក​ប្រភព​ចំ​ណូល​សម្រាប់​អ្នកភូមិ អ្នក​ស្រុក​ទៀតផង។

បាយ​ដំណើប​គាប់ចិត្ត​នៃ​នារី​ភូមិ​បាយ​ដំណើប​ភូធឿង (Phu Thuong)​។​

សិប្បកម្មដាំបាយដំណើបភូធឿង (Phu Thuong) មានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំមកហើយ ដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធនឹងជីវភាពរស់នៅ​របស់ប្រជាជន។ ដោយ​មាន​រូប​បន្ត​សម្ងាត់​ និង គ្រឿងផ្សំ​គុណភាព​ខ្ពស់ បាយដំណើបភូធឿង (Phu Thuong) តែងតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយបានក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់​ប្រជាជនហាណូយ និងមានវត្តមានក្នុងឱកាសបុណ្យ​ទាន​សំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា អាពាហ៍ពិពាហ៍ ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ សព្វថ្ងៃនេះ សិប្បករវ័យក្មេងជាច្រើនបានបន្តប្រពៃណីរបស់ឪពុក ដោយរក្សាវិធីដាំ​បាយដំណើបបែបបុរាណ និងបង្កើតមុខម្ហូបបាយដំណើបរូបមន្តថ្មីៗជាច្រើនទៀត ដែលជួយឱ្យពាណិជ្ជសញ្ញា​បាយដំណើបភូធឿង (Phu Thuong) កាន់តែមានជំហររឹងមាំក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារហាណូយ។

ពិធី​បុណ្យ​បាយ​ដំណើប​ភូធឿង​ (Phu Thuong) លើកទី​៨ បាន​រៀប​ចំ​នៅ​ថ្ងៃបុណ្យ​ភូមិ​។​

ពិធីបុណ្យបាយដំណើបភូធឿងឆ្នាំ២០២៥ មិនត្រឹមតែជាឱកាសដើម្បីលើកតម្កើងសិប្បកម្មប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយភាពស្រស់ស្អាត នៃវប្បធម៌ហាណូយផងដែរ។ បរិយាកាសរស់រវើក ចានបាយដំណើបចម្រុះពណ៌ និងស្មារតីសាមគ្គីភាពក្នុងសហគមន៍ បានបង្កើតឱ្យមានពិធីបុណ្យ​មួយ ដែលបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ​ភ្ញៀវទេសចរ។

អត្ថបទ និង រូបថត៖ វៀតគឿង