14/01/2016 15:50 GMT+7 Email Print Like 0

នំតែត(នំអន្សម)ណាមបូ

បើនៅភាគខាងជើងវៀតណាមមានទម្លាប់វេចនំចឺង (នំអន្សមមានរូបបួនជុ្រង) គឺនៅ​ភាគ​ខាង​ត្បូង​វៀត​ណាម​តែង​មានវេច​នំតែត ​​(នំ​អន្សម​) សម្រាប់ដាក់​ថ្វាយ​នៅលើទី​សក្ការៈ​បូជា ​ជូន​សាច់​ញាតិ​និង​សម្រាប់​ហូប​ជុំគ្នា ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី  និទាឃ​រដូវ​មក​ដល់​។ នំ​តែត​​ធំ​​ហើយ​​មូល​មាន​ភាព​យ៉ាង​សាមញ្ញ ប៉ុន្តែ​បង្ហាញ​ពីបំណង​ប្រាថ្នា ភាព​ពេញ​លេញ សុខ​ដុម​រមនា​របស់​ប្រជា​ជន​ណាម​បូ។ បច្ចុប្បន្ន នំតែត​មិន​គ្រាន់តែ​សម្រាប់​ហូប​ក្នុង​ថ្ងៃបុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំថ្មី​ទេ នៅ​ទាំង​បាន​ក្លាយ​ជា​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃទៀ​ត​ផង​។

តាមប្រពៃណីបាននិយាយតៗ​គ្នាមកថា ឈ្មោះនំតែត(នំអន្សម)​ដែល​បានអាន​ស្រដៀង​ពីពាក្យ​ថា “បាញ់​តេត” ជា​ប្រ​ភេទ​នំបានវេច​ក្នុងឱកាស​​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​​ថ្មី​ម​ក​​ដល់ ក្រៅពីនេះនំតែត​នៅបាន​ហៅថា​នំដ​ង​(នំកំណាត់)  ពីព្រោះ​នំមា​ន​រូបស៊ី​ឡាំង​មូល មានខ្នាត​ធំឬតូច​ទៅតាមចំណង​ចិត្ត​និងតម្រូវ​ការរបស់​អ្នក​ហូប​។

វត្ថុដើម​សំខាន់សម្រាប់​វេចនំតែ​តប្រពៃណីងាយ​រក​ណាស់ គឺ​រួម​មាន​៖ ស្លឹក​ចេក អង្ក​រដំណើប សណ្តែក​ខៀវ សាច់​ជ្រូក និង​ខ្សែកក់​ឬខ្សែនី​ឡុង សម្រាប់​ចង​នំ។

ស្លឹក​ចេកមុនពេលវេចនំត្រូវយក​ទៅហាល​ឬជ្រលក់​ទឹក​ក្តៅ។ អង្ករដំណើប​បានត្រាំក្នុង​ទឹកក្តៅ​អ៊ុនៗ ដែល​មាន​លាយ​អំបិល​បន្តិច​មុន​ពេល​យក​ទៅ​វេច។ សាច់ច្រូក​បានកាត់​វែងនិង​ជ្រុង ដែល​មានខ្នាត​ធំស្មើ​នឹង​ម្រាម​ដៃ សណ្តែក​ខៀ​វលាង​ឲ្យជ្រះ​សម្បក កិនម៉ដ្ឋ​ឬស្ងោរ​ឆ្អិនសម្រាប់​ធ្វើ​ស្នូល​នំ ទៅ​តាម​របៀប​វេច​និង​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​មនុស្ស​ម្នាក់​ៗ។​


ដំណាក់កាលសម្អាតស្លឹកចេកសម្រាប់វេចនំតែត។

ទឹកស្លឹកតើយបានសម្រិតត្រងដោយកន្សែងស្តើង។

អង្ករដំណើបបានច្របល់និងទឹកស្លឹកតើយដើម្បីចម្អិន។

ចុងភៅកំពុងវេចនំ។

នំបានថ្លឹងឲ្យត្រូវទម្ងន់។

ថ្វីដៃប៉ិនស្រប់របស់ចុងភៅធ្វើនំ។

នំវេចរួចបានរៀបដាក់ត្រឹមត្រូវ។

ចង្ក្រានឧសប្រពៃណីរបស់ភូមិរបរធ្វើនំតែត។

នំឆ្អិនបានរៀបដាក់ក្នុងល្អីទុកឲ្យស្ងួតទឹក។ 


ផលិតផលនំតែតណាបូ។

ដំណាក់កាលដំបូងដើម្បី​ធ្វើនំតែត គឺដាក់រាយអង្ករដំណើប​នៅលើស្លឹកចេក ហើយ​ដាក់សណ្តែក​ខៀវ​ពីលើ បន្ទាប់​មករៀប​សាច់​ជ្រូក​មួយ​ចំណិត​តាម​បណ្តោយ​នៅចំ​កណ្តាល​សណ្តែកខៀវ​សម្រាប់​ធ្វើស្នូល។ ប្រើ​ស្លឹក​ចេក​រមូល​អង្ករ​ដំណើប ហើយ​បញ្ឈរឡើងដាក់​បន្ថែមអង្ករ​ដំណើប​ឲ្យសម​ល្មម រួចបត់​សន្លឹក​ចេកទាំង​ពីរក្បាល​ឲ្យជិត ហើយ​ប្រើ​ខ្សែ​ចង​រុំឲ្យជាប់​និង​មិន​ឲ្យជ្រាប​ទឹក។ 

នៅស្រុកជនបទ គ្រួសារជាច្រើន​យកឆ្នាំងធំ​ដើម្បីស្ងោរនំតែត​ឲ្យបាន​ច្រើន។ រយៈ​ពេល​ចម្អិន​នំប្រហែល​ពី៦ទៅដល់​៨ម៉ោង​តាម​ខ្នាតតូចឬធំ​របស់​នំ​តែត។ ក្នុងដំ​ណាក់​កាល​ចម្អិន ត្រូវ​មើល​ជា​ប្រចាំ ដាក់​បន្ថែម​ទឹក​ចូល​ឆ្នាំង​ជៀស​វៀង​គោក​រីង​ទឹក និង​ត្រូវត្រឡប់​នំដើម្បី​ឲ្យនំ​តែត​ឆ្អិន​ស្មើ។

ក្រោយពី​ចម្អិន​រួច នំបានស្រង់យកចេញទៅខាង​ក្រៅទុក​ឲ្យស្ងួត​។ តាំងពីស្នូលនំ​ទៅដល់ស្លឹក​ចេក​វេច​សម្រ​ប់​ស្រប បង្កើត​ជាក្លិន​ក្រអូប​សាយពិសេស​មួយ។ អាចហូបនំតែត​ជាមួយជ្រក់​ត្រសក់ ជ្រក់​គល់​ខ្ទឹម​ឬចៀន​ឲ្យ​ស្រួយ​ជ្រលក់​ទឹក​ស៊ីអីវ​ធ្វើឲ្យនំ​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់​ថែម​ទៀត។

សព្វថ្ងៃ នំតែតមិន​គ្រាន់តែ​ប្រើក្នុង​ថ្ងៃបុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំថ្មី​ទេ នៅទាំង​ក្លាយជាមុខ​ម្ហូប​និយម​ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។ មូល​ដ្ឋាន​ជា​ច្រើន​បាន​ច្នៃវត្ថុ​ដើម និង​របៀប​វេច​ខុសពីគ្នា ដើម្បីកា​ឡៃនំតែត​ក្លាយ​ទៅជានំ​តែត ពិសេស​ប្រចាំតំបន់​ដូច​ជា៖ នំតែត​ត្រា​កោន (ត្រាវិញ) នំតែត​លាយ​សណ្តែក​ដី (ប៊ិញ​យឿង​-តីនិញ) នំតែត​ស្នូលគ្រាប់​ផ្លែច​ន្ទី​(ដុងណាយ) នំ​តែត​អំបក​(សុក​ត្រាំង​)៕​

 

អត្ថបទ៖ សើនងៀ     រូបថត៖ ខាផាយ

បណ្តាអត្ថបទបានផ្សាយ