フェスティバルで、世界各国に住んでいる有名なベトナム人シェフ20人がアジア、ヨーロッパ、アフリカ、アメリカ、オセアニアの約100の代表的な料理を披露しました。
その中には、スペインの生ハム「ハモン・イベリコ」、イタリアのロースト・ポーク「ポルケッタ」、香港の「ヤムチャ」、ベトナムのビーフン、タイのトムヤムクンなどがあります。ホーチミン市民の一人ニャットマイさんは次のように話しています。
（テープ）
「シェフの披露はとても印象的でした。2日連続してここに来ましたが、メニューが代わりました。そして、料理についていろいろ説明してくれました。フェスティバルですが、レストランでサービスしているような感じがしました。」
なお、このフェスティバルで、貧困者向けの無料食事というプログラムが行われました。
ソース：VOV
