食・料理 ミー・クアン 16/10/2017 ハノイといえばフォーを、フエといえばブンボー思い出すが、クアン地域(クアンナム省とダナン市)といえば、ミークアンを思い出す。 ミー・クアンはおいしい米で作られた柔らかく、白っぽいミー(ラーメンのみたい)があるミー・クアンを野菜と焼いたピーナツとともに食べる。他は、当然、海老、卵、魚などから作られたものが不可欠である。そのものはそれぞれの人の趣味と季節によってミー・クアンに入れらる。 「本物」のミークアンは白、青、黄色、赤、などカラフな色があり、様々な味が有る。 多くの観光客はダ・ナン市かクアン・ビン省を訪問すると、ミー・クアンを必ずたべる。 ミー・クアンの原料の一つである蛙の肉 柔らかく、白っぽい米で作られた白っぽい麺 クアン地区の多くの人々が人気のあるミー・クアン 色々な原料で作られるミー・クアン ダナン市を訪れた人は、だれでもミークアンが忘れられない。 ミークアンは国内外の多くの観光客に人気がある。 ダ・ナン市におけるミー・クアンチェーン店 オン・イック・キエム通り441番地 レー・ホン・フォン通り26番地 Pasteur通り24番地 ファン・ダン・ルウ通り ダイ・ナム通りダ・ナンLotte Martスーパー 文と撮影:タイン・ホア
食・料理 ミー・クアン 16/10/2017 ハノイといえばフォーを、フエといえばブンボー思い出すが、クアン地域(クアンナム省とダナン市)といえば、ミークアンを思い出す。 ミー・クアンはおいしい米で作られた柔らかく、白っぽいミー(ラーメンのみたい)があるミー・クアンを野菜と焼いたピーナツとともに食べる。他は、当然、海老、卵、魚などから作られたものが不可欠である。そのものはそれぞれの人の趣味と季節によってミー・クアンに入れらる。 「本物」のミークアンは白、青、黄色、赤、などカラフな色があり、様々な味が有る。 多くの観光客はダ・ナン市かクアン・ビン省を訪問すると、ミー・クアンを必ずたべる。 ミー・クアンの原料の一つである蛙の肉 柔らかく、白っぽい米で作られた白っぽい麺 クアン地区の多くの人々が人気のあるミー・クアン 色々な原料で作られるミー・クアン ダナン市を訪れた人は、だれでもミークアンが忘れられない。 ミークアンは国内外の多くの観光客に人気がある。 ダ・ナン市におけるミー・クアンチェーン店 オン・イック・キエム通り441番地 レー・ホン・フォン通り26番地 Pasteur通り24番地 ファン・ダン・ルウ通り ダイ・ナム通りダ・ナンLotte Martスーパー 文と撮影:タイン・ホア
ハノイといえばフォーを、フエといえばブンボー思い出すが、クアン地域(クアンナム省とダナン市)といえば、ミークアンを思い出す。 ミー・クアンはおいしい米で作られた柔らかく、白っぽいミー(ラーメンのみたい)があるミー・クアンを野菜と焼いたピーナツとともに食べる。他は、当然、海老、卵、魚などから作られたものが不可欠である。そのものはそれぞれの人の趣味と季節によってミー・クアンに入れらる。 「本物」のミークアンは白、青、黄色、赤、などカラフな色があり、様々な味が有る。 多くの観光客はダ・ナン市かクアン・ビン省を訪問すると、ミー・クアンを必ずたべる。 ミー・クアンの原料の一つである蛙の肉 柔らかく、白っぽい米で作られた白っぽい麺 クアン地区の多くの人々が人気のあるミー・クアン 色々な原料で作られるミー・クアン ダナン市を訪れた人は、だれでもミークアンが忘れられない。 ミークアンは国内外の多くの観光客に人気がある。 ダ・ナン市におけるミー・クアンチェーン店 オン・イック・キエム通り441番地 レー・ホン・フォン通り26番地 Pasteur通り24番地 ファン・ダン・ルウ通り ダイ・ナム通りダ・ナンLotte Martスーパー 文と撮影:タイン・ホア
もっと見る ラン・ソンの串焼き肉06/12/2023食・料理食の宝庫であるベトナムでは、地域ごとに異なる野菜やスパイスを使って料理と組み合わせることで、その土地の特徴的な味が生まれます。串に刺して焼いた肉料理においても、ハノイではカラメルソースに漬け込んで独特の色と風味を出します。南部では、串に刺した肉をピーマン、玉ねぎと一緒に焼き、ゴマをふりかけますが、ハノイでは北部の山々に生育し、「最高のスパイス」とされている種類の葉、マック・マットの葉で豚肉の串焼きの味を引き立たせます。 フエの精進料理15/09/2023食・料理牛肉煮込みバイン・ミー28/07/2023食・料理ベトナム料理の真髄 鋳鉄製鉄板ステーキ21/07/2023食・料理ベトナム料理の真髄 鋳鉄製鉄板ステーキ25/06/2023食・料理ホイアン旧市街のカオラウ07/05/2023食・料理ゾン・ニャンのバインセオ28/04/2023食・料理 もっと見る