カニサラダの起源はカニが毎日獲れるベトナム中央海岸の住民です。彼らはカニの肉をハーブ、ニンジン、ローストピーナッツ、パパイヤなどの食材と混ぜ合わせ、カニのサラダを作り出しました。
カニサラダの作り方は次の通りです。大きくて脂肪の多い肉のカニを選び、茹でるか蒸します。次に、殻を割って肉を取り出します。パパイヤ、小さなすりおろしたにんじん、香りのよいローストピーナッツ、洗った生野菜、少し細かく刻んだビーフジャーキーをカニ肉と混ぜます。完成品はにんじんのピンク、パパイヤの白、ハーブのフレッシュグリーンが際立ち、人目を引くクラブサラダになります。熟したピンク色の蟹肉に加えると、これらの材料が混ざり合って、涼しくて甘い風味を作り出します。