夜明けがムイの地に差し込む頃、広大なエビ養殖池の上では何千もの水車が一斉に回り始め、カマウの養殖風景を象徴する光景が広がります。
夜明けがムイの地に差し込む頃、広大なエビ養殖池の上では何千もの水車が一斉に回り始め、カマウの養殖風景を象徴する光景が広がります。しかし今日、そのおなじみの回転の背後には、科学・技術・デジタル化が日々生産のあり方を変えつつある新しいエビ産業の姿があります。政治局の５７ーNQ/TW決議の精神のもと、持続可能で環境に優しい発展への道が開かれています。
カマウ省における太陽光発電を活用したハイテク養殖エビモデル。農業生産におけるグリーン転換と排出削減の目標を現実のものとするための解決策。 撮影：フイン・ラム
４２万４千ヘクタールを超える養殖面積を持ち、全国の養殖面積の約４０％を占め、年間生産量は約５６万６千トンに達するカマウ省は、ベトナムの「エビの首都」としての地位を確固たるものにします。毎年、エビ産業は約２３億米ドルの輸出額をもたらし、全国のエビ輸出価値のほぼ半分を占めています。しかし、気候変動や疾病、そして国際市場の厳しい基準が、発展モデルの転換を迫っています。５７決議は、科学技術、イノベーション、そしてデジタル化をエビ産業のバリューチェーン全体に推進する原動力となっています。
ダムゾイ、カイヌオック、ナムカン、そしてゴックヒエンなどの主要養殖地域では、多くの養殖農家がハイテク技術を導入して池の管理を行っています。水質、pH値、溶存酸素、温度などの指標はスマートフォンで監視され、水車や給餌システムは自動で運転されます。稚エビ、飼料、飼育工程に関するデータはデジタル化され、トレーサビリティが確保されることで、輸出市場の要求に応えます。
カマウ省におけるハイテク養殖エビモデルの全景。グリーンで持続可能な発展の道を歩む、主要産業の新しい姿。 撮影：フイン・ラム
カマウ省のハウス型ハイテク養殖池の内部。ここでは温度、水源、疾病などの環境要素が厳密に管理されています。 撮影：フイン・ラム
デジタル転換と並行して進むのがグリーン転換です。循環型養殖モデル、生物安全技術の導入、そしてマングローブ林の下で行われるエビのエコ養殖モデルがさらに拡大しつつあり、生態系の保護、排出削減、そしてNaturland、EU Organic、ASCなどの国際認証を取得した製品の創出に貢献します。これらは、カマウ産エビの価値を高め、世界市場での競争力を強化する大きな利点となります。
カマウ省のエコエビ社による高品質な稚エビ育成エリア。現代的なエビ生産エコシステムにおける重要な連鎖の一環。 撮影：レー・ミン/ベトナムフォトジャーナル
現在、カマウ省では約３９００ヘクタールのハイテク養殖エビ地域が計画されており、２７社の企業と６千戸以上の超集約養殖農家が参加しています。同時に、輸出用エビ加工工場も自動化ライン、スマート冷蔵倉庫、トレーサビリティシステム、そしてデジタル技術による生産管理への投資を強化しています。AI、IoT（モノのインターネット）、自動化の導入により、生産性の向上、品質管理、エネルギーの節約が実現し、米国、EU、日本、韓国といった主要市場の厳しい基準にも対応しています。こうして養殖から加工、輸出までの連携チェーンは、より現代的で持続可能な方向へと整備されつつあります。
カマウ省のハイテク超集約養殖池でエビを収穫する人々――生産の考え方を変え、科学技術を取り入れた成果。 撮影：フイン・ラム
ハイテク超集約養殖モデルでは、平均収量が１ヘクタールあたり３０〜５０トン／期に達し、場所によっては１００トンを超えることもあります。成功率は８０〜９０％に上り、カマウ省のエビ産業における生産性向上の象徴となります。 撮影：レー・ミン/ベトナムフォトジャーナル
カマウ省人民委員会のゴー・ヴ・タン副主席は、「メコンデルタのデジタル基盤によるグリーン転換―気候変動に適応するカマウモデル」という科学シンポジウムで発言し、デジタル基盤によるグリーン転換は必然的な潮流であり、第４次産業革命の成果を効果的に活用し、生産性を高め、資源を有効に利用し、環境への影響を軽減するものであると強調しました。
カマウ省のエビ専門研究所における研究活動と品質管理の様子。 撮影：フイン・ラム
カマウ省の現代的な付加価値エビ加工ライン。主要産業の地位を確立し、世界市場での競争力を高める一助となります。 撮影：レー・ミン/ベトナムフォトジャーナル
その精神は、カマウ省のすべてのエビ養殖場、加工工場、そして輸出ロットに息づいています。行政、企業、科学者、そして住民の協働が、現代的な生産エコシステムを形成しつつあり、技術が養殖者のリスクを減らし、生産性を高める道具となる一方で、企業にとっては製品価値と競争力を向上させる力となります。
カマウ省の現代的な輸出用エビ加工工場における完成品の包装ライン 撮影：フイン・ラム
祖国の最南端、広大な水郷地帯の中で回る水車の輪は、豊かなエビ養殖池の生命のリズムを生み出すだけでなく、先端産業の変革を象徴しています。科学、技術、そしてイノベーションが発展の原動力となる今、カマウのエビは、現代的でグリーンかつ持続可能な農業を築き、世界市場へと羽ばたくという大きな夢を担っています。
文：ソン・ギア
撮影：レーミン/ベトナムフォトジャーナル、フイン・ラム