ハノイのタンロン城跡で開催中の「ベトナムフォーの真髄・ジタル時代における遺産」をテーマにした2025年フォーフェスティバルの一環として、フォーがユネスコ無形文化遺産となる可能性と、世界的な普及に関するシンポジウムが開かれ、多くの研究者、専門家、そして観光客の関心を集めました。

シンポジウムで、専門家らは、フォーがベトナム人の生活と深く結びついた伝統文化の精髄であると同時に、国際社会においてベトナムの味と文化を世界にPRする架け橋としての役割を果たしていることを強調しました。

料理専門家、文化研究者、シェフ、実業家らはフォーの発展の歩みを振り返るとともに、フォーの独自性あふれる文化的・料理的価値について議論が交わされました。また、このシンポジウムはフォーを世界の料理地図におけるベトナム料理のシンボルとして位置づけるための方策を共有する貴重な機会となりました。

(VOVWORLD)