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30/11/2020

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ドゥオンラム村の焼肉

ドゥオンラム村の焼肉

13/08/2020 15:19 GMT+7

ハノイのソンタイにあるドゥオンラム村は、呉朝の建国者ゴ・クエン(939年-944年)は、南漢軍を破り、国を護る物語の中に出てくる焼肉用に使った棒ドンガイン(天秤棒)を、今まで保存している。

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モックチャウ県の若牛で作る料理、ベェチャウ

モックチャウ県の若牛で作る料理、ベェチャウ

09/07/2020 14:56 GMT+7

ベトナムのソンラー省モックチャウ県を訪問すると、観光客は少なくとも一回は、ベェチャウという料理を食べる。モックチャウ県の若牛の肉を使ったベチャウは、ベトナム国内でよく知られている。
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リークオックス通りのバインゴイ

リークオックス通りのバインゴイ

12/06/2020 15:20 GMT+7

ハノイのリークォックス通りといえば、フォーを思い出す。しかし、ここに行くと、昔から伝えられるカイダー屋でバインゴイを食べないのは残念である。
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旧正月の時のソイチェ(オコワ飯)

旧正月の時のソイチェ(オコワ飯)

14/04/2020 10:21 GMT+7

苦労した1年間後、旨い食べ物を祖先に差し上げる願いで、ベトナムの人民たちは旧正月の時、祖先の心をこめ、ソイチェ(オコワ飯)を作る。又、人々も幸福と幸運を祈りながら、ソイチェを食べる。
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ドラゴンフルーツで作るパン

ドラゴンフルーツで作るパン

10/04/2020 11:30 GMT+7

ドラゴンフルーツで作るバインミーは、ベトナムのホーチミン市の人々に人気ある。  パンの王であるカオ・シエウ・ルック氏は、新型コロナウイルスの感染により、ドラゴンフルーツが販売できない農民たちを助けるためにドラゴンフルーツで作るパンの作り方法を紹介した。
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ハノイの卵のコーヒー

ハノイの卵のコーヒー

05/03/2020 11:08 GMT+7

米国大手旅行誌「AFAR」でblogger のJodi Ettenbergさんは「多くのところでコーヒーを飲みましたが、ハノイのコーヒー、特に卵のコーヒーに特別な印象を私に与えられました。卵コーヒーは、ベトナムの新らしい発見です。」と述べた。
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ハノイの街におけるゾョー(団子餅)―ベトナムの伝統的な食べ物

ハノイの街におけるゾョー(団子餅)―ベトナムの伝統的な食べ物

15/09/2019 00:01 GMT+7

ゾー団子は、郷土料理で、賑やかな街でも人気がある食べ物である。
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