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25/11/2017

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チリとレモングラス味のイカ焼き

チリとレモングラス味のイカ焼き

11/10/2017 14:51 GMT+7

ベトナムの海岸は3000キロメートルある。ベトナムの海産物はとても豊富で多様であり料理する方法も多様である。新鮮なイカ焼きは中部の人たちの特徴を表わす食べ物である。イカは漁船の上で七輪で焼かれる。
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小海老の唐揚げとバインダー(Banh Da)

小海老の唐揚げとバインダー(Banh Da)

26/09/2017 10:19 GMT+7

大雨のシーズンに、新鮮な小海老は誰もが子供の時を思い出す。新鮮な小海老は美味しい数多くの食べ物に料理されれる。しかし、感銘する食べ物は小海老の唐揚げとパンケーキである。
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ハノイのチェーセン(蓮の種を使った飲み物)

ハノイのチェーセン(蓮の種を使った飲み物)

30/08/2017 10:28 GMT+7

夏のハノイは、様々な花が満開するシーズンである。蓮の花が咲くと、ハノイの人民たちはチェーセン(蓮の飲み物)を飲む。
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ハノイのバイン・ゾ

ハノイのバイン・ゾ

05/08/2017 12:19 GMT+7

ベトナムのハノイの人たちはフォーと同じ、バイン・ゾをいつでも食べられる。
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煮るグリーンバナナと豆腐

煮るグリーンバナナと豆腐

27/07/2017 17:26 GMT+7

青いバナナと豆腐を一緒に煮た料理はベトナム北部の村の特徴有る料理であり、ベトナム人が子供の頃を思い出す料理でもある。
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だぼ鯊(ハゼ)とウコンを煮る

だぼ鯊(ハゼ)とウコンを煮る

27/07/2017 16:37 GMT+7

だぼ鯊は、ベトナム人の農村の特徴的な食べ物である。ハゼの魚は多くの料理方法がある。だぼ鯊とウコンを煮るのは伝統的な料理方法である。
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ニョット野菜、ベトナムの民間料理

ニョット野菜、ベトナムの民間料理

15/06/2017 14:54 GMT+7

ベトナムのゲアン省クインルウ県の海岸にある塩を作る人々の民間料理に使われる野菜のニョットは今は特産物になり、多くの人々に知られ、中部の特産品になった。ふるさとを離れ、ホーチミン市で働く私が、クインルウ県に戻ると、バインダーとニョットのサラダをよく賞味する。
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