Au cours des premiers jours du mois de juillet 2022, la météo dans les eaux de la commune de Phuoc The, district de Tuy Phong, province de Binh Thuan était très favorable à la présence des anchois, avec de nombreux bancs avec une densité plus importante que les années passées à la même période. Chaque bateau de pêche en a moyenne attrapés de 2,5 à 3 tonnes après une nuit de travail en mer. On comptait en moyenne de 50 à 70 bateaux opérant chaque jour.
Le quai de pêche de Phuoc The était toujours bondé de monde du matin au soir, différent des jours normaux. En moyenne, chaque bateau de pêche au filet a capturé environ de 120 à 250 paniers d'anchois vendus au prix d'environ un million de dongs par panier.
Cette florissante saison de l'anchois après plus d'un an de pandémie de Covid, ce n'était pas seulement la joie des pêcheurs, mais aussi celle des commerçants et de ceux qui participaient aux activités de services à terre. Le Van Dien, transporteur au quai de pêche de Phuoc Le a déclaré que ses revenus avaient beaucoup augmenté et qu’il avait gagné de 400 à 500.000 dongs par jour.
La famille des pêcheurs et les petits commerçants se rendent au bord de la mer pour accueillir les bateaux de pêche de retour à terre.
Panorama du marché aux poissons de Phuoc The.
Les pêcheurs transportent le poisson jusqu'au rivage.
Chaque panier d'anchois se vend environ 1 million de dongs.
Les anchois vont être cuits à la vapeur.
Un atelier de cuisson à la vapeur dans la commune de Phuoc The, du district de Tuy Phong, province de Binh Thuan.
Plus de 30 tonnes d'anchois sont cuits à la vapeur par jour, créant de nombreux emplois pour les habitants locaux.
Séchage d'anchois dans l’atelier de Chin Trien, commune de Phuoc The, district de Tuy Phong, province de Binh Thuan.
Séchage des anchois après la cuisson à la vapeur.
Séchage d'anchois dans la commune de Phuoc The, du district de Tuy Phong, province de Binh Thuan.
Sélection de bons anchois.
- Réalisé par le photographe Hoàng Thach Vân- Traduction : Hà Vu