Au Vietnam, l'arbre de ramboutan est mis en plantation sur une grande échelle dans les localités riveraines du fleuve Dong Nai, au Sud du Centre et au delta du Mékong. Quand les premières pluies d’été tombent au Sud, ce qui annonce la maturation des fruits de ramboutans appelés encore litchis chevelus. Les ramboutans mûrissent en masse en mai, en juin et jusqu’en fin de juillet. En cette période, les jardins de ramboutans sont en toute beauté et parsèment, de part et d’autre, sur l’arbre, des grappes de ramboutans d’un pelage en rouge vif qui étincelle sous les rayons de soleil. Les variétés de ramboutans : ramboutans “tróc”, ramboutans “java”, ramboutans “nhãn”, sont recherchés pour leur propre saveur typique très parfumé et savoureux. S’ajoutant à cela, le ramboutan est riche en vitamine C, à haute valeur nutritive et demeure une plante économique rentable. En pleine saison, les jardins de ramboutans deviennent les sites touristiques fréquentés par nombre de visiteurs qui sont charmés par leur beauté magnifique, y viennent pour admirer le jardin, cueillir des fruits et consomment frais, sous l’ombre des arbres, les fruits savoureux./.
Un cultivateur transporte des ramboutant dans son jardin
Classification des ramboutans avant l'écoulement.
Récolte de ramboutans au jardin
Un agriculteur récolte des ramboutans à l'aide d'une échelle
Les ramboutans sont transportés en boîte.
Choisir des ramboutans à même le jardin.
Des gappes de ramboutans toutes fraiches qui viennent d'être récoltées
Les agriculteurs doivent monter une échelle pour cueillir des fruits ramboutans qui poussent en haut
Les ramboutans mûrissent en masse en mai, en juin jusqu'à la fin de juillet.
Des grappes de ramboutans bien mûris, à l'écorce rouge vive.
Le cultivateur doit utiliser une longue échelle pour cueillir des ramboutans
La joie du propriétaire d'un jardin qui vient d'obtenir une récolte abondante de fruits de ramboutan appelés encore litchis chevelus.
- Texte : Nguyên Oanh – Photos : Dung Trân