Village de séchage des produits aquatiques de Sa Huynh

Le village des produits aquatiques séchés de Sa Huynh, district de Duc Pho, est un  célèbre lieu de traitement et de séchage des produits aquatiques de la province de Quang Ngai.
Le port de pêche de Phô Thanh, district de Duc Pho,  reçoit chaque jour  près de 1.500 chalutiers qui y déposent le fruit d’une journée de pêche. Ce port représente à lui seul les deux tiers des transactions de produits aquatiques de la province.

Duc Pho abrite le village de production salinière de Sa Huynh, qui fournit suffisamment de sel à la filière de traitement des produits aquatiques.  Le personnel abondant et expérimenté de Duc Pho lui permet  d’être un important centre de traitement des produits aquatiques de la province. Le district dispose ainsi de 20 établissements de traitement de produits aquatiques, essentiellement de poissons et seiches, concentrés dans la commune de Pho Thach.


Le village des produits aquatiques séchés de Sa Huynh, district de Duc Pho, province de Quang Ngai 


Les poissons et seiches séchés de Sa Huynh sont réputés bien au-delà de la province


Traitement préliminaire des produits aquatiques 


Le port de pêche de Pho Thanh, district de Duc Pho, province de Quang Ngai


Les femmes assurent le traitement préliminaire et le séchage des produits aquatiques 


Seiches séchées au soleil de Sa Huynh, une spécialité locale


De succulentes seiches séchées de Sa Huynh


Des poissons récemment péchés 

On peut citer, par exemple, l’établissement de traitement et de séchage des produits aquatiques de Lê Thi Mai, qui  transforme quotidiennement plus de 3 tonnes. Ses produits sont vendus aux commerçants de gros et écoulés dans l’ensemble du pays./.
 
- La culture Sa Huynh, qui exista de 1.000 ans av. J.-C. au 2e  siècle, constitue, avec Dong Son et Oc Eo, l’une des trois anciennes civilisations du Vietnam. La pêche est le métier le plus ancien de Sa Huynh.

- Le district de Duc Pho a une côte de plus de 40 km, soit un tiers de la côte de toute province, et mène ses activités de pêche en mer sur plus de 3.000 km².  Il abrite les deux estuaires de Sa Huynh et My A,  qui se trouvent respectivement dans les communes de Pho Thanh et Pho Quang. Ce district compte six communes côtières spécialisées dans la pêche en mer./. 
 
- Réalisé par Công Dat 
 

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