Le centre d’élevage de saumons dans la chaîne de montagne de Hoang Liên (provinces de Lao Cai et Lai Chau) a été créé en 2004, fruit d’une coopération entre l'ambassade de Finlande et le ministère des Pêches (maintenant ministère de l'Agriculture et du développement rural). Au début, le centre a importé 50.000 oeufs fécondés pour tester leurs capacités d'adaptation aux conditions climatiques locales. Le taux d’oeufs ayant donné des alevins à atteint 95-97%.
 

Après un an, les 14 000 alevins de saumons élevés au village de Khoang (district de Sa Pa) par la Sarl Thiên Ha ont donné des poissons de 1 à 1,5kg. Nguyen Van Thin, responsable de la compagnie : «L’élevage des saumons exigent des conditions rigoureuses comme de l’eau à moins de 20 degrés et très oxygénée. Au début, nous avons rencontré des difficultés. Hoang Lien a deux saisons : des pluies et sèche. A la saison des pluies, il y a assez d'eau pour les poissons, mais à la saison sèche, les réservoirs sont à sec. Nous avons dû construire de nombreux bassins et utiliser des pompes pour amener l'eau des ruisseaux ».

Maintenant, la ferme d’élevage du village de Khoang est devenue le plus grand centre d'élevage d'alevins au Nord. Elle allimente diverses localités comme Dao San (Lai Chau), Bắc Hà, Bát Sát (Lào Cai), Khau Phạ (Yên Bái), Pù Luông (Thanh Hóa), Mẫu Sơn (Lạng Sơn)…
 

Les saumons sont élevés dans de grands bassins en plastique. Saumons élévés sur la montagne de Hoang Lien Son. Beaucoups de gens sont surpris de voir les saumons de la montagne de Hoang Lien Son se développer aussi vite. Après un an, les saumons sont vendus. Commercants achetant des saumons à la ferme d’élevage. Un saumon élevé sur la montagne de Hoang Lien Son. Les saumons sont bien soignés. Les saumons contribuent à développer économiquement cette région montagneuse.

L’histoire de Tran Yen, un ouvrier forestier ayant créé un «royaume du saumon» dans les hautes terres de Hoang Lien Son, a fait l’admiration des gens. «En 2002, après l'échec d’un projet de plantation de bois au village de Mo (province de Lai Chau), ma femme et moi sommes allés à Hoang Lien Son pour rechercher de nouvelles opportunités. Devant les imposantes montagnes de Hoang Lien Son , je me suis dit que cette terre sauvage était faite pour moi », a confié Yen. Le destin l’a conduit vers le métier d’éleveur de saumons, et non de forestier. Elever les saumons sur la montagne est un défi et Tran Yen a été un des premiers à tenter l’aventure.

Il a connu un échec cuisant au Nouvel An 2006. En une nuit, tous ses poissons (près de 4 tonnes ) sont morts à cause de l’affaissement du fond du réservoir. Pas découragé, il est allé au Japon pour demander à un expert de l’aider. Il a acheté également de la nourriture importée de Finlande.

Yen nous a fait visiter ses bassins. « L’élevage du saumon est plus facile que l’élevage de la carpe. Le saumon a l’habitude de manger des aliments industriels mais pour la carpe, il lui faut du temps pour s’adapter à cela. Dans un mètre cube, on peut élever de 100 kg à 250 kg de saumons mais dans un réservoir aussi étroit, la carpe ne peut vivre ». Yen a envoyé ses poissons à des experts du Japon et de Finlande, qui ont considéré que la qualité du saumon de Hoang Lien n’avait rien à envier à celle de leur pays.

En 2009, Yen a vendu 150 tonnes de saumons ; et en 2011, 300 tonnes. Il a fourni des emplois à des centaines de jeunes d’ethnies minoritaires. Le prix d'une tonne est maintenant de 300 à 500 millions de dongs. Yen a confié: «Le marché pour ce poisson est grand et la producton actuelle répond seulement à 10% de la demande ». Chaque année, le Vietnam doit en importer de 150 à 200 tonnes. Yen nous a présenté fièrement un photo montrant l'ancien président Nguyen Minh Triet, le secrétaire général du PCV Nguyen Phu Trong et le Premier ministre Nguyen Tan Dung visitant sa ferme et goûtant le saumon « made in Hoang Lien Son ».