La légende dit qu'une jeune fille nommée Thom (parfum) vivant au bord de la rivière de Vàm Co se marie avec un garçon à Cân Duoc. Thom est célèbre pour sa piété filiale, à la fois belle et vertueuse, admirée par tout le monde dans la région. Quand elle était enceinte, elle tombe malade brusquement et décède. 100 jours après sa mort, sur sa tombe pousse un riz donnant des grains parfumés d’un beau blanc, roses à l'intérieur. Les habitants ont choisi comme nom «Nàng Thom» pour cette variété de riz.

De gros épis, signe d’une bonne récolte.	Récolte du riz gluant Nàng Thom.
Battage traditionnel du riz gluant Nàng Thom de Cho Dào..	Polisseuse de riz dans la commune de My Lê, district de Cân Duoc, province de Long An.

Nous sommes venus à Cho Dào lorsque les rizières dissipaient leur parfum dans le vent. Selon les agriculteurs locaux, le riz gluant de Nàng Thom est deux fois plus haut que le riz ordinaire et le cycle normal de croissance est de 170 à 185 jours (environ 6 mois). Ce riz est associé au nom de Cho Dào, mais ne pousse que dans 11 hameaux de la commune de My Lê. Le riz Nàng Thom de Cho Dao occupe 500 des 900 hectares de terres agricoles de la commune, mais en fait, la variété pure de riz Nàng Thom est cultivée seulement sur environ 30 à 40 hectares avec un rendement d'environ 3,5 tonnes / ha. Le reste est planté par une variété hybride à partir de la variété de riz gluant Nàng Thom de l'Institut de recherche scientifique agricole du Sud, avec des rendement plus élevés, mais pas une qualité meilleure.

Le grain de riz gluant Nàng Thom de Cho Dào a une forme allongée et une couleur rose claire à l'intérieur. Avec seulement 500 ha, la production est est peu élevée, environ 1.500 tonnes / an, réservée aux familles paysannes. La quantité vendue sur le marché est très faible.

Le riz Nàng Thom est célèbre depuis longtemps et associé à la légende de la mariée de Cân Duoc. Le riz Nàng Thom est cultivé dans deux communes : Câu Chùa et Rach Dào. Transport du riz de Nàng Thom pour le décorticage et le blanchissage. Emballage du riz Nàng Thom, spécialité de Long An. Le riz est pesé. Chaîne d’emballage à la société MECOFOOD. Le riz gluant Nàng Thom de Cho Dào, produits de MECOFOOD. Boutique de vente du riz gluant Nàng Thom de Cho Dào de MECOFOOD. MECOFOOD a une chaîne de traitement et d’emballage de riz gluant Nàng Thom. Le riz gluant Nàng Thom est renommé dans les provinces du Sud pour sa qualité supérieure.

Pour les habitants de la commune de My Lê, ce riz gluant est précieux, souvent utilisé pendant le Têt comme matière première pour la préparation des fameux chung et banh tet.

Comme dit l’adage «À bon vin point d’enseigne», le riz gluant parfumé Nàng Thom de Cho Dào est de plus en plus connu et consommé. Ces dernières décennies, la commune de My Lê a accueilli de nombreux visiteurs en provenance des provinces voisines telles que An Giang, Dông Thap, Tiên Giang, Bên Tre pour acheter des semences. Si la qualité de ce riz cultivée dans d'autres région est toujours inférieure à celle de Cho Dào, son arôme particulier demeure.

Les habitants du Sud disent couvent "Riz de Cân Duoc, eaux du fleuve de Dông Naï" comme gage de qualité. Ce riz fut offert au roi Minh Mang (1820-1841) dans les années 1820 par les gens du Sud. Et aujourd'hui, il est toujours aussi célèbre pour sa qualité supérieure ... /.