Une autre originalité, c'était que le client pouvait participer à des cours de cuisine ainsi qu’à un concours de plats végétaliens. Les cours ont fourni des connaissances utiles à la fois aux débutants et aux végétaliens de longue date.
Des banh chung (gâteau de riz gluant) et « giò » végétaliens présentés à la foire
Une autre originalité, c'était que le client pouvait participer à des cours de cuisine ainsi qu’à un concours de plats végétaliens. Les cours ont fourni des connaissances utiles à la fois aux débutants et aux végétaliens de longue date. « L'occasion de déguster des plats succulents de toutes les régions mais encore de faire se rencontrer des gens qui s’orientent vers une vie verte pour protéger l’environnement », a partagé Nguyên Thi Vân Anh, végétalienne depuis des dizaines d’années.