Un projet d’élevage d'autruches est menée depuis près de dix ans sur cette terre ensoleillée et ventée de la province de Quang Binh (Centre du Vietnam), avec de grands bénéfices pour la population locale. Il s'est avéré être une intéressante orientation pour le développement économique de la province.
En 2004, Hoàng Thi Minh, de la commune de Hai Trach, district de Bô Trach, province de Quang Binh, a commencé à élever des autruches sur une petite échelle. Après avoir assisté à un cours de formation, Minh a investi plus de 20 millions de dôngs pour construire des installations d'élevage et a acheté des autruches du Centre expérimental d’élevage d’autruches de Ba Vi, à Hanoi. En voyant son succès, de nombreuses familles de la province ont établi des fermes d’élevage qui leur ont apporté de substantiels revenus. Depuis, l'élevage d’autruches s’est fortement développé et a ouvert une orientation pour le développement économique de la province.
Aire d’élevage d’autruches pour la viande. Photo: Tât Son.
A 5 jours, les poussins doit être élevés dans un aire avec un fond sableux. Photo: Thanh Giang
Des femelles. Photo: Tât Son.
L’abri pour l’autruche est assez simple. Photo: Tât Son. |
L’une des plus grandes fermes d’élevages d'autruches dans la province est la SARL des produits aquatiques Hung Biên, dans la commune de Bao Ninh, ville de Dông Hoi. La société a commencé à élever des autruches en 2008 sur 500m2 et après cinq ans, la zone d’élevage s’étendait sur 2 ha, avec des centaines d'autruches. Selon Nguyên Van Dung, directeur de la société, « il n'est pas difficile d'élever des autruches parce que cet animal s'adapte bien au climat et au terrain de Quang Binh ».
La SARL Hung Biên a établi un modèle fermé d'élevage, avec une zone administrative, des incubateurs modernes, une zone pour les poussins, un dépôt d'aliments, un abattoir. Pour l’élevage des poussins, la société a investi dans un système de lumières pour assurer des températures appropriées et attache beaucoup d'attention au régime alimentaire. Après seulement 12 mois, chacun autruche pèse environ 100-120 kg. L'autruche mâle adulte fait de 2,1 à 2.75m de haut, et pèse 120 kg à 150 kg. La femelle fait 1,75 à 1,9 m de haut et pèse 90-110 kg, et peut pondre 40-50 œufs par an. Chaque année, la SARL Hung Biên gagne environ 700 millions de dongs de ses autruches commercialisées et 800 millions de dongs de ses autruches d'élevage.
Une femelle peut pondre de 40 à 50 œufs par an. Photo: Tât Son.
Les œufs d'autruche doivent être observés avant l’incubation. Photo: Tât Son.
Les œufs d'autruche doivent conservés dans un endroit aéré avant l’incubation. Photo: Tât Son.
Des poussins d’environ 2 semaines, qui ont besoin de lampes chauffantes. Photo: Tât Son.
Les poussins qui viennent d’éclore sont élevés dans de petits plateaux. Photo: Tât Son.
Les poussins ont toujours besoin d’un environnement tiède. Photo: Thanh Giang
Des poussins de 2 mois, qui exigent des soins minutieux. Photo: Thanh Giang |
Selon le Centre de promotion de l'agriculture et de la pêche de la province de Quang Binh, la province vend environ 500 autruches chaque année. La viande d'autruche est bonne pour la santé et conquiert un nombre croissante de consommateurs. Un kilo coûte environ 200 à 220.000 dôngs. La peau, les plumes et les coquilles d'œufs peuvent être transformées en produits de valeur, tels que chaussures, portefeuilles, sacs et vestes en cuir voire articles d'art.
Les bons résultats provenant des fermes pilotes ont encouragé les habitants à développer l’élevage d’autruches et à investir dans les technologies d'élevage, afin de satisfaire la demande intérieure et d'exportation dans un avenir proche.
Article: Ngân Hà - Photos: Tât Son, Thanh Giang