16/01/2015 10:48 GMT+7 Email Print Like 0

Foire des spécialités régionales à Hanoi

Une foire des spécialités régionales de 40 villes et provinces du pays a été récemment organisée au Centre commercial Royal City, à Hanoi, par le Service municipal de l’Industrie et du Commerce et le Comité populaire de la ville.
De nombreux Hanoïens et touristes ont afflué au Centre commercial Royal City pour visiter des stands d’environ 150 spécialités régionales. Ils ont pu parler avec des marchands pour découvrir l’originalité de leurs produits.

Les stands étaient décorés de bambou, de paille, donnant une touche très campagnarde. Les marchands ont présenté les étapes de production ainsi que de transformation des spécialités comme saucisse grillée, huile d’anis étoilé, orange de Ha Giang, thé de Suoi Giang, riz gluant de Tu Le, asperge séché de Tuyen Quang, riz gluant de Dien Bien,….
 

La 1ère Foire des spécialités régionales a été organisée au Centre commercial Royal City à Hanoï.


Modèle de production des nouilles au village de Cu Da.


 Des visiteurs goûtent du thé de Suoi Giang, Yen Bai.


Stand de fruits de mer séchés de la province de Quang Ninh.


Modèle de production des champignons présenté à la foire.


Gâteau à la ramie (banh gai) de Ninh Giang.


Anis étoilé et huile d’anis étoilé de Lang Son.


Des fruits séchés de Dong Thap.

Des spécialités du Centre et du Sud telles que bonbon « cu do » (Nghe An), bœuf séché (Phu Yen), banane La Ba (Da Lat), grain d’anacardier (Binh Phuoc), saumure de poisson (nuoc mam) de Phu Quoc,… étaient exposées. Les spécialités de Hanoï présentées à la Foire étaient variées avec riz gluant jeune (com) du village de Vong, pâté de viande pilé (gio) de Uoc Le, graine de lotus,…

En présentant des spécialités du Nord-Ouest telles que riz gluant de Tu Le, porc séché,…, Mme Vu Minh Hue, chef du Club des femmes d’affaires de Muong Lo (Yen Bai), nous a confié que beaucoup de touristes étrangers avaient exprimé leur satisfaction en goûtant du buffle séché et que plusieurs parmi eux en avaient acheté comme cadeau pour des proches.

Nguyen Ngoc Tuan, vice-président du Comité populaire de la ville de Hanoï, a fait savoir que le Comité populaire de Hanoï cherche à promouvoir les spécialités régionales via une coopération entre les localités afin d’élargir les débouchés, de créer des labels... A l’occasion de cette foire ont eu lieu de nombreuses signatures de contrats de coopération entre entreprises hanoïennes telles que Compagnie générale du Commerce Hanoï Hapro, Société par actions Nhat Nam,… et des entreprises locales dans la distribution de produits./.
 
Texte : Bich Vân – Photos : Tât Son
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