办年货
办年货体现越南人过年的儒雅文化。过年前，许多地方开办一年一次的集市，如桃花市、金桔市、书法市和古董市等。今天，由于西方文化的影响，许多城市居民喜欢喝洋酒、插洋花、摆水族箱等，但少不了桃花、梅花和金桔盆景。
谈到越南人办年货之乐，不可不提书法。以前，每到岁末年终，人们往往向私塾先生“求字”，即请求先生在红纸上写个含意吉祥或训诫的汉字挂在家中，勉励子孙勤学苦练，或以圣贤之字义为训，修心养性。如今，书法乐趣各式各样，但已成惯例，有人到书法市求字，也有不少人只来领略过年集市的热闹气氛。
吃年饭
越南人有句俗话：“父亲忌日饿，过年三天饱”。不管家境多么贫困，人们都要借债或变卖东西，想法使过年饭菜比平日好些。这表明越南人重视过年温饱充足，祈望新的一年日子过得更加充裕。
越南人过年的饮食丰富多样，因地而异。北部年饭的传统食品有绿粽子、煮鸡肉、腌葱、炸春卷、扎肉、炸猪皮或肘子竹笋汤、鸡杂粉丝汤等，南部则有圆筒形“节饼”、腌藠、椰汁红烧肉、苦瓜虾汤等。
除了上述食品外，过年少不了姜片、瓜条、莲子等果脯蜜饯，以及各种酒、啤酒、饮料。
许多越南家庭有亲手制作新年食品菜肴的习惯。他们亲自赶集选购粽叶、糯米、绿豆等。全家人围座在一起包粽子、煮粽子，这温馨景象已经深深地铭刻在每个越南人 、尤其是海外游子的心坎里。
祭祖拜神
过年祭祖拜神是传统信仰的一系列活动。越南人重视礼仪、饮水思源、虔敬祖先和神灵。因此，过年也是越南人呈现这一珍贵文化的机会。
大年只有正月初一、初二、初三，但前后数十天的许多活动都同过年有关。古往今来，祭祖拜神因时因地而异，但有些美俗和重要礼仪似乎不变，如立幡竿、除夕祭祀、采禄、冲屋、发压岁钱等。 每年腊月二十三是送灶王爷回天述职的日子，预示新年已经临近。祭灶节之后，年味儿渐浓起来。
农历一年的最后一天叫“岁除”，晚上叫“除夕”，家家做饭祭祀祖先和神灵，俗称“年毕祭祀”，之后全家人聚在一起吃团圆饭，尽享家庭的温暖。除夕之夜，家家做酒席用于“除夕”祭祀，标志着辞旧迎新的神圣时刻。过了跨年时刻，人们习惯上寺礼佛，祈求平安吉祥，万事如意。过年期间人们互相串门拜年。晚辈恭祝前辈身体健康、长寿百岁，前辈祝贺晚辈学业长进、事业有成；朋友们互祝生意兴隆，财源广进等。送红包也是一种传统美俗，长辈把钱放在红包分给晚辈，以示祝福、祈求好运。也有晚辈向前辈敬送“贺岁”红包，祝愿前辈安康长寿。
大年过完，各户各家举行祭送祖先仪式。总之，越南人过年祭祖拜神体现了仁义道德、饮水思源，带有浓郁传统民间文化特色，是把家庭、家族和社会串连起来的感情纽带。
春游玩乐
对越南人而言，春游玩乐是过年最火热的活动。这时春回大地，万象更新，人们喜欢来到灵验著称的寺庙拜佛祈福求财。
越南人认为，年初上寺庙就是来到圣洁之地，送走旧年的烦恼，迎来新年的美好。
大年期间，越南人还参加各种庙会。每年，全国有8000个庙会，多在春季举行，其目的是缅怀立村开国功臣。年初春游和赶庙会既为祈求平安，又为追念先人的无量功德。
文/通善 图/越通社 越南画报 & 资料
| 过年前，许多地方开办一年一次的集市，如桃花市、金桔市、书法市和古董市等。 |
谈到越南人办年货之乐，不可不提书法。以前，每到岁末年终，人们往往向私塾先生“求字”，即请求先生在红纸上写个含意吉祥或训诫的汉字挂在家中，勉励子孙勤学苦练，或以圣贤之字义为训，修心养性。如今，书法乐趣各式各样，但已成惯例，有人到书法市求字，也有不少人只来领略过年集市的热闹气氛。
 过年前，河内行梳街花市热闹非凡。本报记者 吴余 摄  河内市民选购水仙花盆。本报记者 陈清江 摄  身着传统服饰的男孩跟随母亲到行梳街购物。本报记者 陈功达 摄  河内行马街过年装饰品专卖店。越通社记者 英俊 摄  众多人到文庙国子监书法市求字。本报记者 陈功达 摄  北宁省顺城县东湖画村阮登制艺人画画为过年服务。本报记者 郑文部 摄  河内古董市。越通社记者 英俊 摄 |
吃年饭
| 全家人围座在一起包粽子、煮粽子，这温馨景象已经深深地铭刻在每个越南人 、尤其是海外游子的心坎里。 |
越南人过年的饮食丰富多样，因地而异。北部年饭的传统食品有绿粽子、煮鸡肉、腌葱、炸春卷、扎肉、炸猪皮或肘子竹笋汤、鸡杂粉丝汤等，南部则有圆筒形“节饼”、腌藠、椰汁红烧肉、苦瓜虾汤等。
除了上述食品外，过年少不了姜片、瓜条、莲子等果脯蜜饯，以及各种酒、啤酒、饮料。
许多越南家庭有亲手制作新年食品菜肴的习惯。他们亲自赶集选购粽叶、糯米、绿豆等。全家人围座在一起包粽子、煮粽子，这温馨景象已经深深地铭刻在每个越南人 、尤其是海外游子的心坎里。
 富寿省赛俄乡过年集市少不了粽叶。本报记者 仲正 摄  海防省水源县水塘乡丁春莱先生家人包粽子。越通社记者 林庆 摄     木鳖果糯饭、五果盘、各种果脯是越南人过年不可缺少的东西。本报记者 陈功达 陈清江 阮伦 摄 & 资料  越南人的年饭。本报记者 陈清江 摄  在胡志明市过年，新加坡籍Richard K.H. Chua与越籍妻子和两个孩子围座在一起准备五果盘。越通社记者 青松 摄 |
祭祖拜神
| 送红包也是一种传统美俗，长辈把钱放在红包分给晚辈，以示祝福、祈求好运。 |
大年只有正月初一、初二、初三，但前后数十天的许多活动都同过年有关。古往今来，祭祖拜神因时因地而异，但有些美俗和重要礼仪似乎不变，如立幡竿、除夕祭祀、采禄、冲屋、发压岁钱等。 每年腊月二十三是送灶王爷回天述职的日子，预示新年已经临近。祭灶节之后，年味儿渐浓起来。
农历一年的最后一天叫“岁除”，晚上叫“除夕”，家家做饭祭祀祖先和神灵，俗称“年毕祭祀”，之后全家人聚在一起吃团圆饭，尽享家庭的温暖。除夕之夜，家家做酒席用于“除夕”祭祀，标志着辞旧迎新的神圣时刻。过了跨年时刻，人们习惯上寺礼佛，祈求平安吉祥，万事如意。过年期间人们互相串门拜年。晚辈恭祝前辈身体健康、长寿百岁，前辈祝贺晚辈学业长进、事业有成；朋友们互祝生意兴隆，财源广进等。送红包也是一种传统美俗，长辈把钱放在红包分给晚辈，以示祝福、祈求好运。也有晚辈向前辈敬送“贺岁”红包，祝愿前辈安康长寿。
大年过完，各户各家举行祭送祖先仪式。总之，越南人过年祭祖拜神体现了仁义道德、饮水思源，带有浓郁传统民间文化特色，是把家庭、家族和社会串连起来的感情纽带。
 越南人过年的供桌。本报记者 陈清江 摄  每年腊月二十三是越南人放鲤鱼送灶王爷回天述职的日子。本报记者 陈清江 摄  顺化省一家的“年毕祭祀”。本报记者 清和 摄  越南人有露天祭祀的习俗。本报记者 陈功达 摄  过年送红包。本报记者 越强 摄 |
春游玩乐
| 除夕之夜，越南人还有上寺礼佛的习俗，祈求全家新年万事如意、生意兴隆。 |
越南人认为，年初上寺庙就是来到圣洁之地，送走旧年的烦恼，迎来新年的美好。
大年期间，越南人还参加各种庙会。每年，全国有8000个庙会，多在春季举行，其目的是缅怀立村开国功臣。年初春游和赶庙会既为祈求平安，又为追念先人的无量功德。
 在广宁省安子山峰春游。本报记者 陈功达 摄  大年初四，北部平原居民兴高采烈赶渚童子庙会（被推崇为越南民间信仰“四不死”神圣之一）。本报记者 越强 摄  升龙人棋赛。黄甲 摄  河内东英县古骡庙会。越通社记者 明德 摄  过年舞龙。本报记者 陈清江 摄 |
文/通善 图/越通社 越南画报 & 资料
