饮食文化

三友虾

三友虾是广南省会安市锦河乡茶桂蔬菜村的招牌菜。
四百年茶桂古村以传统蔬菜耕作方法而著名,成为吸引国内外游客的景点。该村的三友虾富有含义,深受食客青睐。虾、猪肉和香菜是这道美食的主料,它们犹如心有灵犀的三个知己,共同创造脍炙人口的菜品,因此而得名。


三友虾的配菜从锦河乡茶桂蔬菜村精心挑选。

三友虾成菜。

美食推荐:
会安美味店
河内市李常杰56号
电话:091 684 02 82
三友虾的做法较为简单,首先挑选肉质结实的大海虾和五花肉,其次煮熟后将葱叶和香菜卷起来,品尝时蘸酸辣鱼露食用,味道香醇肥美,津津有味。


 

文/碧云
图/清江

文/碧云 图/清江

巴天族人的糍粑

巴天族人的糍粑

糍粑是宣光省林平县巴天族人逢年过节祭祀先祖神灵不可缺少的供品,祈求新的一年风调雨顺,五谷丰登,温饱幸福。

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