龙 虾、鲍 鱼 是 高 级 海 产，属 于 珍 馐 美 味 类，不 是 任 何 人 都 能 享 受 的。肥 美 的 龙 虾、脆 嫩 的 鲍 鱼，加 汁 成 茶 后 惹 人 食 欲，营 养 丰 富，不 失 为 上 乘 补 品。
龙 虾、鲍 鱼 是 高 级 海 产，属 于 珍 馐 美 味 类，不 是 任 何 人 都 能 享 受 的。肥 美 的 龙 虾、脆 嫩 的 鲍 鱼，加 汁 成 茶 后 惹 人 食 欲，营 养 丰 富，不 失 为 上 乘 补 品。
原料 ：（供四人食用）
- 龙虾：2 只
- 鲍鱼：300克
- 葱、蒜、姜
- 食用油、盐、胡椒、调味粒、蜂蜜、柠檬汁、酱油、蚝油、玉米粉各适量
- 少许菜果、根茎作为盘饰。
制作：
- 鲍 鱼 洗 净 切 片，蒸 约 两 个 小 时，捞 起 下 热 油 锅 快 速 兜 炒，加 点 姜。
- 老 汤 下 锅 煮 开，加 入 蚝 油、糖、酒、酱 油、玉 米 粉 煮 到 浓 稠 收 汁。
- 龙 虾 汆 热 水 使 肉 厚 实。用 盐、胡 椒、调 味 粒、蜂 蜜、柠 檬 汁 腌 15分 钟 入 味，烤 至 黄 熟 上 碟，用 刀 尖 划 开 虾 身 两 侧，淋 上 芡 汁。将 炒 熟 的 鲍 鱼 摆 在 周 围，再 摆 上 剪 成 花 样 的 菜 果 装 饰。
文/ 德盛 图/ 茶媚