享用这道美食的越南人常说：没有任何佳肴比炖牛肉面包更能讨人欢心。
炖牛肉面包源于顺化省，后来遍及全国南北，国际游客也很爱吃。面包现在大街小巷都有售卖，价格便宜，如果自做也不难。
炖牛肉却相当讲究。新鲜牛肉洗净切块下锅，加入适量的水和调料以及莲子、木耳、花生、土豆、蘑菇、八角、草果、香茅、洋葱等辅料，小火慢炖到牛肉柔软时收汁，出锅装碗，撒上葱花、芫荽。
味色香俱全，引人食欲。配以皮脆心软的面包和沙拉、辣椒品尝，脍炙人口。
美食推荐：
* 河内市纸桥郡陈维兴路71号
* 河内市还剑郡行笪街18号
文/越南画报 碧云 图/陈清江 译/武蓉