越南手工业

林同省布劳花茶

在越南北部,太原、河江和富寿等省都是大量种植茶树的地方,在西原地区只有林同省是茶树之乡,以布劳(B’lao)茶为名。

在越南北部,太原、河江和富寿等省都是大量种植茶树的地方,在西原地区只有林同省是茶树之乡,以布劳(B’lao)茶为名。

布劳是林同省保禄县的旧称。1927年,第一棵茶树出现在林同省土桥区。法国人发现这片土地适合茶树生长,因此带白毛茶种来栽培。1930年,茶树亮相夷灵和保禄两县。 

 

凭借布劳茶品牌的知名度,后来保禄出产的茶叶都在厂商牌名附加布劳茶称号,如文香-兰香、杜友、玉庄等布劳茶 

在保禄名茶中,文香茶自上世纪60年代初就闻名遐迩,为布劳花茶奠定了基础。

 

布劳茶适合亚洲人的口味。太原茶是不窨花的素茶,布劳茶则以做工精致的窨花茶而闻名。当地人用狼花、莲花和茉莉花来窨制,造成风味独特的茶品。 

窨制茶叶是非常费工的过程,最好的花茶必须是一芽二叶的白毛茶。鲜花一定要在适度绽放时采摘,如清晨采狼花、傍晚采茉莉花,方能获取香气含量最高的。

采摘后的鲜花与茶坯拌和一段适宜时间,其后烘干。除了鲜花,有些加工厂还用甘草、肉桂、八角等草药窨茶,既有益身体健康,又给茶叶增加香味。  

 

除了茉莉花茶、莲花茶、狼花香等久负盛名的花茶,布劳人经过多年研究,以天然香料窨制人参菠萝茶,丰富了布劳花茶品种。 

保禄茶乡的大小茶叶生产加工企业近1500家。布劳茶不仅供应国内市场还畅销世界许多市场。

 

报道/陈清江  译/月明


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