为提升越南农产品的地位，河内正大力推进生产流程标准化、溯源系统及优质原料区建设。从数字化转型到产业链连接，首都农业正步入强劲革新阶段，旨在征服日本和韩国等严苛市场。

近年来，河内主动转向深度农业发展，将质量和国际标准视为发展核心。集中农业生产区按照“大原料区-闭环价值链”模式规划，贯穿收购、加工、保鲜、消费到出口的全流程。

荣河食品股份公司向日韩出口的部分农产品。图/资料

河内市农业与农村发展厅副厅长谢文祥表示，城市的目标并非单纯扩大产量，而是打造具有高附加值、能够在高要求市场竞争的产品。这一方针标志着河内农业思维的深刻转变——从分散生产转向规模化、正规化且符合国际标准的生产。  

提升河内农产品竞争力的重要基石之一是“政府-企业-农民”三方合作模式。其中，政府负责营造环境、提供技术支持和管控标准；企业投资技术、联合生产并包销产品；农民则遵守清洁生产流程，满足食品安全标准。该机制构建了稳定、透明的供应链，也是日本和韩国市场尤为看重的因素。

河内农业发展与环境咨询有限公司与高平省高山乡农民联合生产，将越南风味出口至日韩市场。图/资料

河内也正强力推动农业数字化转型。电子日志、溯源系统和人工智能应用有助于严格把控生产-加工-出口的全过程。对于注重精准度的日韩市场而言，“单品识别”能力是一项重要的竞争优势，有助于提升进口伙伴的信任。

河内设定了发展绿色循环农业、减排和适应气候变化的目标。来自首都达标原料区的产品现已进入超市、安全食品店、酒店、餐厅等现代分销系统，并正向出口渠道拓展。

Coffilia股份公司的出口咖啡包装工序。图/资料

Vina SAMEC公司的出口肉桂分拣工序。图/资料

2024年，河内农林产品出口额首次突破20亿美元。仅2025年前10个月，出口额已达18.8亿美元，其中农产品占12.2亿美元——这些数字证实了首都农产品在国际市场上的稳定增长和吸引力。

凭借巨大的购买力和对高标准产品的青睐，日本和韩国正成为河内农产品的两大重点市场。目前，约38家首都企业已向这两个市场出口咖啡、茶叶、肉桂、水果、木耳、香菇、新鲜及冷冻蔬菜等产品。其中表现突出的企业包括：杨坚贸易生产与进出口有限公司向日本出口木耳、香菇；农业发展与环境咨询有限公司向韩国出口冷冻辣椒；日本技术发展与进出口一成员有限公司向韩国出口黑蒜；明进集团股份公司向日本出口咖啡等。

顾客在韩国品尝Hibiso公司的产品。图/资料

 

为实现标准化突破，河内市农业与农村发展厅副厅长谢文祥透露，城市正同步实施多项举措，如加强食品卫生安全标准及EVFTA、CPTPP等贸易协定规定的培训；配合各地方建设达标出口原料区；促进深加工产品出口，满足溯源、社会责任和可持续性要求；扩大贸易对接，向国际市场推广主力产品和“一乡一品”（OCOP）产品。

Hibiso公司在韩国市场的产品推介展位。图/资料

Dace公司的产品进军欧洲市场。图/资料

这些举措表明，河内的决心不仅止步于扩大市场份额，更在于打造足以征服亚洲最严苛市场的首都农产品品牌。

文/越南画报 黄河 图/黄河 资料  译/小红花