文化 槟榔文化 21/02/2013 在 越 南 人 的 精 神 生 活 中，吃 槟 榔 不 只 是 一 种 习 俗，也 是 传 统 文 化 价 值 的 构 成 元 素，是 婚 嫁、待 友 会 客 不 可 或 缺 的 物 品。 千秋俗例 越 南 人 吃 槟 榔 习 俗 据 传 始 于 雄 王 时 代，与 之 相 连 的 是 槟 榔 的 典 故：一 家 夫 妻 兄 弟 跋 山 涉 水 互 相 寻 觅，最 后 分 别 化 为 岩 石、槟 榔 树、篓 叶 树 聚 在 一 起，互 不 分 离。槟 榔 是 红 白 喜 事，祭 祀 礼 佛 的 物 品，是 男 女 恋 爱，人 们 待 友 会 客 的 先 行 官。 从 民 间 到 宫 廷，吃 槟 榔 的 习 俗 无 处 不 在，不 分 阶 层，不 但 京 族，而 且 岱、侬、瑶、傣、芒、山 瑶 等 北 方 许 多 少 数 民 族，高 棉、布 鲁、埃 第、占 等 长 山 山 脉 和 高 原 少 数 民 族，南 中 部 的 高 棉 族 也 都 有 这 种 习 俗。其 基 本 形 态 相 同，但 因 生 活 环 境 和 文 化 不 同 而 各 具 特 色。芒、傣、埃 第 人 以 槟 榔 待 客，岱、侬 人 用 于 新 郎 新 娘 的 手 腕 拴 线 礼。一 口 槟 榔 含 四 种 原 料：槟 榔 果（味 甘）、篓 叶（味 辛）、树 根 皮（味 涩）、熟 石 灰（性 热），放 进 嘴 里 咀 嚼，味 道 辛 辣，口 香 唇 红。东 南 亚 多 国 也 有 这 种 习 俗，但 越 南 人 卷 槟 榔 的 技 术，请 槟 榔 的 礼 仪 极 其 讲 究，别 具 一 格，尽 显 民 族 文 化 的 特 色。 凤翼槟榔。陈训 摄 篓叶、树皮和石灰瓶。陈训 摄 传统槟榔盒。陈训 摄 槟榔在越南人的传统文化生活中有着重要地位。陈训 摄 全国许多地方种植槟榔树。资料 屋旁一丛篓叶。陈训 摄 河内人的传统婚礼。陈清江 摄 槟榔是越南人婚嫁不可或缺的物品。陈清江 陈训 摄 武氏雪兰艺人演示卷凤翼槟榔技艺。陈训 摄 万代瑰宝 越 南 吃 槟 榔 的 习 俗 历 史 悠 久，今 天 发 现 的 最 早 有 关 实 物 是 李 朝（1010-1225）、陈 朝（1225-1400）的。吃 槟 榔 所 用 的 全 套 器 具 有：切 槟 榔 刀，卷 篓 叶 的 签 子，石 灰 瓶，石 灰 筒，槟 榔 盒 等，另 外 还 有 专 供 老 年 人 捣 烂 槟 榔 的 小 臼 杵。从 前，石 灰 瓶 被 人 们 尊 敬 如 神，尊 称 为“石 灰 爷”。 精致的嵌贝槟榔盒。陈训 摄 北宁官贺女歌手请外国嘉宾吃槟榔。陈清江 摄 美国万亿富翁比尔•盖茨品尝凤翼槟榔。黄河 摄 北宁官贺的《请槟榔》曲调。陈清江 摄 槟榔树一直与越南乡村文化紧密相连。陈训 摄 槟 榔 还 经 常 出 现 在 民 间 文 学、歌 谣、民 歌 之 中。海 防 市 水 元 县 高 仁 乡 的 槟 榔 村 每 逢 槟 榔 成 熟 季 节 满 载 槟 榔 的 卡 车 络 绎 不 绝 地 运 往 各 地 销 售。河 内 石 室 县 林 俭 乡 富 礼 村 从 家 居 到 路 边 茶 水 摊 都 摆 着 槟 榔 盘 和 石 灰 瓶。北 宁 林 村 每 年 春 会，头 戴 鸦 嘴 巾，身 穿 四 襟 衣 的 京 北 姑 娘 一 手 托 槟 榔 盒，一 手 撮 凤 翼 槟 榔 送 给 游 客 的 景 象 别 有 一 番 风 情。 在 南 方，17世 纪 初，即 300年 前 垦 荒 立 邑 时 期 就 建 成 了 覆 盖 18村 的 篓 叶 园，是 南 圻 六 省 的 种 篓 基 地。胡 志 明 市 第 六 郡 黎 光 充 路 专 营 槟 榔、篓 叶 市 场，堪 称 繁 华 都 市 的 一 道 独 特 风 景 线。 文/永兴 图/陈训 陈清江 黄河 资料
文化 槟榔文化 21/02/2013 在 越 南 人 的 精 神 生 活 中，吃 槟 榔 不 只 是 一 种 习 俗，也 是 传 统 文 化 价 值 的 构 成 元 素，是 婚 嫁、待 友 会 客 不 可 或 缺 的 物 品。 千秋俗例 越 南 人 吃 槟 榔 习 俗 据 传 始 于 雄 王 时 代，与 之 相 连 的 是 槟 榔 的 典 故：一 家 夫 妻 兄 弟 跋 山 涉 水 互 相 寻 觅，最 后 分 别 化 为 岩 石、槟 榔 树、篓 叶 树 聚 在 一 起，互 不 分 离。槟 榔 是 红 白 喜 事，祭 祀 礼 佛 的 物 品，是 男 女 恋 爱，人 们 待 友 会 客 的 先 行 官。 从 民 间 到 宫 廷，吃 槟 榔 的 习 俗 无 处 不 在，不 分 阶 层，不 但 京 族，而 且 岱、侬、瑶、傣、芒、山 瑶 等 北 方 许 多 少 数 民 族，高 棉、布 鲁、埃 第、占 等 长 山 山 脉 和 高 原 少 数 民 族，南 中 部 的 高 棉 族 也 都 有 这 种 习 俗。其 基 本 形 态 相 同，但 因 生 活 环 境 和 文 化 不 同 而 各 具 特 色。芒、傣、埃 第 人 以 槟 榔 待 客，岱、侬 人 用 于 新 郎 新 娘 的 手 腕 拴 线 礼。一 口 槟 榔 含 四 种 原 料：槟 榔 果（味 甘）、篓 叶（味 辛）、树 根 皮（味 涩）、熟 石 灰（性 热），放 进 嘴 里 咀 嚼，味 道 辛 辣，口 香 唇 红。东 南 亚 多 国 也 有 这 种 习 俗，但 越 南 人 卷 槟 榔 的 技 术，请 槟 榔 的 礼 仪 极 其 讲 究，别 具 一 格，尽 显 民 族 文 化 的 特 色。 凤翼槟榔。陈训 摄 篓叶、树皮和石灰瓶。陈训 摄 传统槟榔盒。陈训 摄 槟榔在越南人的传统文化生活中有着重要地位。陈训 摄 全国许多地方种植槟榔树。资料 屋旁一丛篓叶。陈训 摄 河内人的传统婚礼。陈清江 摄 槟榔是越南人婚嫁不可或缺的物品。陈清江 陈训 摄 武氏雪兰艺人演示卷凤翼槟榔技艺。陈训 摄 万代瑰宝 越 南 吃 槟 榔 的 习 俗 历 史 悠 久，今 天 发 现 的 最 早 有 关 实 物 是 李 朝（1010-1225）、陈 朝（1225-1400）的。吃 槟 榔 所 用 的 全 套 器 具 有：切 槟 榔 刀，卷 篓 叶 的 签 子，石 灰 瓶，石 灰 筒，槟 榔 盒 等，另 外 还 有 专 供 老 年 人 捣 烂 槟 榔 的 小 臼 杵。从 前，石 灰 瓶 被 人 们 尊 敬 如 神，尊 称 为“石 灰 爷”。 精致的嵌贝槟榔盒。陈训 摄 北宁官贺女歌手请外国嘉宾吃槟榔。陈清江 摄 美国万亿富翁比尔•盖茨品尝凤翼槟榔。黄河 摄 北宁官贺的《请槟榔》曲调。陈清江 摄 槟榔树一直与越南乡村文化紧密相连。陈训 摄 槟 榔 还 经 常 出 现 在 民 间 文 学、歌 谣、民 歌 之 中。海 防 市 水 元 县 高 仁 乡 的 槟 榔 村 每 逢 槟 榔 成 熟 季 节 满 载 槟 榔 的 卡 车 络 绎 不 绝 地 运 往 各 地 销 售。河 内 石 室 县 林 俭 乡 富 礼 村 从 家 居 到 路 边 茶 水 摊 都 摆 着 槟 榔 盘 和 石 灰 瓶。北 宁 林 村 每 年 春 会，头 戴 鸦 嘴 巾，身 穿 四 襟 衣 的 京 北 姑 娘 一 手 托 槟 榔 盒，一 手 撮 凤 翼 槟 榔 送 给 游 客 的 景 象 别 有 一 番 风 情。 在 南 方，17世 纪 初，即 300年 前 垦 荒 立 邑 时 期 就 建 成 了 覆 盖 18村 的 篓 叶 园，是 南 圻 六 省 的 种 篓 基 地。胡 志 明 市 第 六 郡 黎 光 充 路 专 营 槟 榔、篓 叶 市 场，堪 称 繁 华 都 市 的 一 道 独 特 风 景 线。 文/永兴 图/陈训 陈清江 黄河 资料
在 越 南 人 的 精 神 生 活 中，吃 槟 榔 不 只 是 一 种 习 俗，也 是 传 统 文 化 价 值 的 构 成 元 素，是 婚 嫁、待 友 会 客 不 可 或 缺 的 物 品。 千秋俗例 越 南 人 吃 槟 榔 习 俗 据 传 始 于 雄 王 时 代，与 之 相 连 的 是 槟 榔 的 典 故：一 家 夫 妻 兄 弟 跋 山 涉 水 互 相 寻 觅，最 后 分 别 化 为 岩 石、槟 榔 树、篓 叶 树 聚 在 一 起，互 不 分 离。槟 榔 是 红 白 喜 事，祭 祀 礼 佛 的 物 品，是 男 女 恋 爱，人 们 待 友 会 客 的 先 行 官。 从 民 间 到 宫 廷，吃 槟 榔 的 习 俗 无 处 不 在，不 分 阶 层，不 但 京 族，而 且 岱、侬、瑶、傣、芒、山 瑶 等 北 方 许 多 少 数 民 族，高 棉、布 鲁、埃 第、占 等 长 山 山 脉 和 高 原 少 数 民 族，南 中 部 的 高 棉 族 也 都 有 这 种 习 俗。其 基 本 形 态 相 同，但 因 生 活 环 境 和 文 化 不 同 而 各 具 特 色。芒、傣、埃 第 人 以 槟 榔 待 客，岱、侬 人 用 于 新 郎 新 娘 的 手 腕 拴 线 礼。一 口 槟 榔 含 四 种 原 料：槟 榔 果（味 甘）、篓 叶（味 辛）、树 根 皮（味 涩）、熟 石 灰（性 热），放 进 嘴 里 咀 嚼，味 道 辛 辣，口 香 唇 红。东 南 亚 多 国 也 有 这 种 习 俗，但 越 南 人 卷 槟 榔 的 技 术，请 槟 榔 的 礼 仪 极 其 讲 究，别 具 一 格，尽 显 民 族 文 化 的 特 色。 凤翼槟榔。陈训 摄 篓叶、树皮和石灰瓶。陈训 摄 传统槟榔盒。陈训 摄 槟榔在越南人的传统文化生活中有着重要地位。陈训 摄 全国许多地方种植槟榔树。资料 屋旁一丛篓叶。陈训 摄 河内人的传统婚礼。陈清江 摄 槟榔是越南人婚嫁不可或缺的物品。陈清江 陈训 摄 武氏雪兰艺人演示卷凤翼槟榔技艺。陈训 摄 万代瑰宝 越 南 吃 槟 榔 的 习 俗 历 史 悠 久，今 天 发 现 的 最 早 有 关 实 物 是 李 朝（1010-1225）、陈 朝（1225-1400）的。吃 槟 榔 所 用 的 全 套 器 具 有：切 槟 榔 刀，卷 篓 叶 的 签 子，石 灰 瓶，石 灰 筒，槟 榔 盒 等，另 外 还 有 专 供 老 年 人 捣 烂 槟 榔 的 小 臼 杵。从 前，石 灰 瓶 被 人 们 尊 敬 如 神，尊 称 为“石 灰 爷”。 精致的嵌贝槟榔盒。陈训 摄 北宁官贺女歌手请外国嘉宾吃槟榔。陈清江 摄 美国万亿富翁比尔•盖茨品尝凤翼槟榔。黄河 摄 北宁官贺的《请槟榔》曲调。陈清江 摄 槟榔树一直与越南乡村文化紧密相连。陈训 摄 槟 榔 还 经 常 出 现 在 民 间 文 学、歌 谣、民 歌 之 中。海 防 市 水 元 县 高 仁 乡 的 槟 榔 村 每 逢 槟 榔 成 熟 季 节 满 载 槟 榔 的 卡 车 络 绎 不 绝 地 运 往 各 地 销 售。河 内 石 室 县 林 俭 乡 富 礼 村 从 家 居 到 路 边 茶 水 摊 都 摆 着 槟 榔 盘 和 石 灰 瓶。北 宁 林 村 每 年 春 会，头 戴 鸦 嘴 巾，身 穿 四 襟 衣 的 京 北 姑 娘 一 手 托 槟 榔 盒，一 手 撮 凤 翼 槟 榔 送 给 游 客 的 景 象 别 有 一 番 风 情。 在 南 方，17世 纪 初，即 300年 前 垦 荒 立 邑 时 期 就 建 成 了 覆 盖 18村 的 篓 叶 园，是 南 圻 六 省 的 种 篓 基 地。胡 志 明 市 第 六 郡 黎 光 充 路 专 营 槟 榔、篓 叶 市 场，堪 称 繁 华 都 市 的 一 道 独 特 风 景 线。 文/永兴 图/陈训 陈清江 黄河 资料