01/03/2019 15:57 GMT+7 Email Print Like 0

CNN 推荐赴河内不可错过的五道特色美食

近日全世界聚焦越南首都河内,因为这里是美朝首脑越南会晤的举办地。据美国有线电视新闻网(CNN)报道称,除了闻名遐迩的河内米粉外,来到这座城市的游客不要错过这五道特色美食。

CNN 网页最近登载了关于河内不可错过五道美食的短片视频。据此,米粉是首都河内饮食的象征,然而美国记者在河内停留期间,还发现了比米粉更值得品尝的多道菜肴,如吕望炙鱼脍、虾饼、海防鱼汤粉、田蟹汤粉和鸡蛋咖啡等。


吕望炙鱼脍: 炙鱼脍是河内非常有特色的一道美食,就是越南的古法烤鱼,而Cha Ca La Vong是专门做炙鱼脍的一家百年老店。 用料是乌鱼或者鲶鱼,最可口的是鲮鱼。把鱼去骨去刺切成片,经秘传调料腌制后,夹在竹夹里放在火炭上烤,用餐时,放个小火炉,把已烤好的鱼片放进小锅里炒热,配着五香炒花生、烘面皮、米线及小茴香、葱、香菜等蘸虾酱,柠檬汁配辣椒,十分可口。

虾饼:品尝这道菜最理想的地方就是西湖餐馆。越南虾饼在用料上非常地讲究,精选活蹦乱跳的鲜虾,虾皮显得特别的脆,特别的弹,再加上越南本地特产的红薯粉作为主材料,吃起来给人一种特别厚实的饱腹感。

海防鱼汤粉:这是河内人经常在午餐食用的菜肴,到处有卖。作为港口城市,海防拥有新鲜的海鲜,这道菜也因此而出了名。

田蟹汤粉:在河内,像这些美食都在街边上售卖。

鸡蛋咖啡:越南咖啡驰名世界,而鸡蛋咖啡更有特色。其使用蛋黄加入砂糖打泡,以蛋黄泡沫代替鲜奶奶泡,一层层倒在黑咖啡上,香味浓,口感细滑湿润,回味无穷。