23/05/2019 13:59 GMT+7 Email Print Like 0

西贡辣饼

西贡辣饼以麻辣、香脆和外表惹眼而得到食客的欢迎。因简单易做,鲜脆可口,适合作为家庭聚会款待朋友的小吃。 
在胡志明市陈国草路边和照婆集市,不难看到许多小贩一边捏饼一边翻着锅里辣饼的景象。坐在路边摊连说带笑地品尝辣饼是许多西贡学生曾有过的经历。 




这道小吃的主料是木薯粉和面粉。木薯去皮,用清水浸泡,沥干后刨成细丝状,捣碎成泥,与面粉、辣椒粉、葱叶和莳萝拌匀,捏成条状进锅油炸,饼面呈黄色捞出。

西贡辣饼深受外国游客的青睐,特别是喜爱探索越南饮食文化的韩国、日本年轻人。

 
报道/阮伦