07/03/2016 09:45 GMT+7 Email Print Like 0

东早鸡

越南著名特产东早鸡因其肉质香嫩,双腿粗大,头形怪异而被英国每日邮报(Daily Mail)称为“龙鸡”,是新年节庆颇受欢迎的菜品。
 兴安省快州县东早乡出产的鸡是越南特有的珍稀鸡种。其特点是双腿粗大难看,前面长有深红色鳞,成年公鸡体重可达6公斤,羽毛青色有光泽。母鸡身上羽毛有白色或紫红色两种,尾毛都是黑色。
 

 东早鸡蛋上写有订货人的名字。

 东早母鸡不善抱窝,双腿粗大容易踩破蛋,所以鸡场主要用孵卵箱孵化。

 东早雏鸡与其他鸡种相似。

 东早雏鸡。

 一月龄东早鸡。

 东早乡的黎鸿强定期检查养鸡场。

 1-2月龄鸡栏装有电灯保温。

 为了养殖一只纯种东草鸡,饲养人要付出很多工夫。鸡栏冬暖夏凉。

 东早鸡头大冠美、喙短呈钩形。

 体重2.5-3公斤的成鸡,至少要喂养一年。





 东早鸡是越南特有的珍稀鸡种。

 东早鸡名扬 远近,人们喜欢购买作为种禽、祭品和送礼。

为了养殖一只纯种东早鸡,饲养人要付出很多工夫。鸡栏冬暖夏凉。饲料以米糠和玉米粉为主,辅以豆芽刺激鸡的生长。成鸡体重一般为2.5-3公斤,至少要喂养一年。

凭借肉质好,双腿粗大,外形美观的特点,每逢新年节庆人们又到东早乡 选购食用或送礼。该地民众正在大力繁殖这种珍禽,不断提高其经济效益。

 
 文图/银河  陈功达  琼英