Từ ngày 25-27/5/2012, tại Công viên Văn hóa Đầm Sen (quận 11, Tp. Hồ Chí Minh), Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam lần thứ 2 đã diễn ra với sự tham gia của các đoàn đến từ 18 tỉnh thành từ Thừa Thiên - Huế trở vào.
Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Tp. HCM phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Hiệp hội Du lịch Thành phố và Công ty Dịch vụ Du lịch Phú Thọ tổ chức. Đây thực sự là sự kiện văn hóa, du lịch hấp dẫn nhằm khai thác và giới thiệu các thương hiệu ẩm thực đặc sắc và đặc sản nổi tiếng, đa dạng của Việt Nam nói chung và vùng đất phương Nam nói riêng đến du khách trong và ngoài nước.
Đại diện lãnh đạo Tp. HCM bấm nút khai mạc Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam lần thứ 2.
Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam lần thứ 2 thu hút rất đông du khách đến tham quan và thưởng thức.
Công viên Văn hóa Đầm Sen rực rỡ ánh đèn màu trong đêm khai mạc Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam. |
Tại Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam năm nay, hoạt động sôi động nhất được giới thiệu với thực khách chính là phần biểu diễn chế biến phục vụ ẩm thực tại các gian hàng. Chương trình này được thiết kế theo từng chủ đề như: ẩm thực miền biển Trung Bộ, ẩm thực Tây Nguyên, ẩm thực Nam Bộ, ẩm thực Sài Gòn. Đặc biệt, các đơn vị tham gia Liên hoan đều được miễn phí mặt bằng, được cung cấp toàn bộ vật dụng như: bát, đĩa, thìa, đũa, muỗng… bằng chất liệu thống nhất, thân thiện với môi trường, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Một gia đình cùng thưởng thức phong cách ẩm thực Huế tại Liên hoan.
Món sò nướng.
Tôm khô đặc sản Nam Bộ.
Những gánh hàng rong với các món quà quê bình dị.
Gian hàng bánh xèo đặc trưng Nam Bộ.
Biểu diễn đờn ca tài tử tại Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam.
Một tiểu cảnh hình ngôi nhà tranh Nam Bộ được làm bằng rơm rạ và các loại trái cây đặc sản Nam Bộ.
Nghệ thuật điêu khắc trên củ quả. |
Nghệ thuật điêu khắc trên củ quả. |
Nghệ thuật điêu khắc trên củ quả. |
Nghệ thuật điêu khắc trên củ quả. |
Ban giám khảo chấm điểm cuộc thi điêu khắc rau củ quả. |
Nét nổi bật của liên hoan lần này là từng gian hàng được trang trí với phong cách riêng biệt, thể hiện nét đặc trưng về văn hóa ẩm thực của các vùng miền để khách tham quan có cơ hội hiểu thêm văn hóa vùng đất Phương Nam thông qua ẩm thực.
Chị Nguyễn Thu Hoa quê ở huyện Hóc Môn, Tp. HCM cho biết: “Liên hoan tổ chức vào cuối tuần nên tôi có dịp đưa các con mình đến đây tham quan, ăn uống. Không chỉ được thưởng thức các món ăn độc đáo, các con tôi còn có dịp được biết thêm về văn hóa của nhiều vùng miền…”.
Trong khuôn khổ Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam lần thứ 2 còn diễn ra nhiều chương trình biểu diễn nghệ thuật dân tộc, trò chơi dân gian như: đờn ca tài tử, câu cá, đá dế… Bên cạnh đó còn có các cuộc thi “Món ngon phương Nam”, “Điêu khắc rau củ quả”… Đáng chú ý, năm nay, Ban tổ chức đã trích 5.000 đồng trên mỗi vé ẩm thực bán cho khách tham quan để dành tặng cho Quỹ "Vì người nghèo" của Quận 11, Tp. HCM./.
Bài: Nguyễn Vũ Thành Đạt - Ảnh: Lê Minh