03/09/2014 15:25 GMT+7 Email Print Like 0

Hanoi desarrolla cría de aves de corral

Para hacer avanzar el proceso de construcción de nuevas zonas rurales, Hanoi ha atribuido importancia a la producción de aves de corral, altamente productivas y menos propensas a las enfermedades, con el fin de crear la mayor, más segura y efectiva área de cría en el norte del país.
Sobre el desarrollo de las aves de corral en Hanoi antes de 2010, Nguyen Van Chi, director del Centro de Extensión Agrícola, dijo que en el pasado los avicultores solían importar de otras áreas aves de corral para cría, lo que hacía ineficiente la prevención de epidemias y baja la calidad de los productos. Evidencia de ello es que durante las epidemias de gripe H5N1 en 2010 y 2011, la cría de animales en Hanoi sufrió grandes pérdidas. En 2012 y 2013, cuando aún existía la epidemia de gripe H5N1, estalló la epidemia H7N9, causando muchas dificultades a los agricultores debido a que el número de aves disminuyó y fue insuficiente el suministro de productos al mercado de la capital, con gran demanda de consumo.

Para superar estos problemas, a principios de 2013 el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi se centró en la inversión en la mejora de la calidad de las aves de corral de cría. El Centro de Extensión Agrícola de Hanoi planeó y dividió en zonas las localidades que tenían fincas privadas con registro de comercio para esta producción en los distritos de Dong Anh, Thuong Tin y Gia Lam. Los funcionarios del sector agrícola organizaron campañas de formación en la transferencia científica y técnica a los dueños de las granjas para crear una avicultura segura para abastecer al mercado.
 

Verificación de la calidad de los huevos antes de la crianza. Foto: Tat Son 


Los polluelos recién nacidos son mantenidos en ambiente cálido por un sistema de bombillas.
Foto: Thong Thien


Gracias al estricto proceso de producción de aves de corral de cría, la granja Tuan Muoi, en el distrito de Dong Anh,
Hanoi, ofrece al mercado pollos de cría de alta calidad. Foto: Thong Thien


Pollos sementales en el centro de avicultura de Thuy Phuong. Foto: Thong Thien


 Cada año, el centro de avicultura de cría Thuy Phuong (distrito de Tu Liem-Hanoi) ofrece al mercado nacional
más de 3 millones de pollos, más de 1 millón de cairinas y 500 000 patos de cría. Foto: Tat Son


Vacunando a pollos hembras antes de que pongan huevos. Foto: Tat Son 


Las granjas de producción de aves de corral de cría en Hanoi aplican estrictamente las regulaciones
de la pulverización de productos químicos para limpiar las instalaciones de avicultura y prevenir epidemias.
Foto: Tat Son 


Los clientes seleccionan los patos de cría en la granja de Nguyen Dinh Trung, en el distrito de Dong Anh, Hanoi.
Foto: Thong Thien
 
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         Hasta junio de 2014, Hanoi crió 23 millones de aves de corral de una variedad segura. La ciudad ha sido evaluada como la zona de cría de aves de corral más grande en el norte del país por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
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El Centro de Extensión Agrícola de Hanoi, en coordinación con el Centro Nacional de Extensión Agrícola, ha organizado regularmente cursos de formación, centrados principalmente en la técnica de selección de huevos, la sanidad de las posturas y criaderos, la seguridad biológica de los criaderos, la preservación de los huevos, la técnica de operar la incubadora y la forma de seleccionar y clasificar las crías jóvenes.

Después de asistir a un curso, Nguyen Dinh Trung, de la comuna de Thuy Lam, distrito de Dong Anh, señaló: "Mi familia ha tenido una empresa de producción de aves de corral de cría durante más de 10 años, pero antes de 2013 seguíamos el método tradicional, por lo que la calidad y la eficiencia no eran altas. Desde que fui entrenado por los funcionarios agrícolas, he aprendido el proceso y he decidido invertir en la compra de incubadoras y la construcción de granjas de gran escala con fondos de ayuda del programa de fomento rural".

Visitamos la granja de Trung y vimos una planta de producción especializada. Su instalación, que cubre 5 000 m2, se encuentra en un campo de la comuna de Thuy Lam para evitar la contaminación de las zonas residenciales. Se compone de secciones para el cuidado de las gallinas, la selección de los huevos, de incubadoras, y una sala donde se vacunan a los pollos antes de venderlos a los consumidores. Cada mes, la instalación ofrece alrededor de 1 500 aves de corral de cría al mercado.

La granja Tuan Muoi, en el municipio de Dong Anh, se ha especializado en la producción de acuerdo con un modelo de establecimiento de marca. Todos los días, ofrece más de 7 000 aves de corral de cría, que no son suficientes para la demanda de los clientes. Nguyen Thi Muoi, su propietaria, expresó: "Hemos invitado a nuestros clientes tradicionales a visitar la cadena de producción antes de que compren nuestros productos, con el testimonio de los veterinarios del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi. Gracias a la presentación a estos clientes tradicionales, la marca de pollos de cría Tuan Muoi se ha dado a conocer en un gran número de criadores de aves de corral en las provincias montañosas del norte".

El éxito de Hanoi en la producción de aves de corral seguras ha contribuido a la promoción de la ejecución del proyecto "Construcción de un modelo de producción de aves de corral de cría para las zonas montañosas de la frontera norteña". Este proyecto pertenece al programa de extensión agrícola central para el período 2014-2016, con el objetivo de establecer instalaciones de producción de estos animales en las provincias montañosas fronterizas del norte. Esto limitará la importación ilegal de origen desconocido y la propagación de enfermedades a los humanos. El origen de las aves de corral seguras ha constituido un impulso para terminar pronto los 19 criterios de la etapa 2010-2020 en la construcción de nuevas zonas rurales de Hanoi.
 
Por Thong Thien y Tat Son