20/03/2017 14:08 GMT+7 Email Print Like 0

«Ideal Foods Vietnam» - вьетнамский грибной бизнес

Компания «Идеальные продукты питания Вьетнама» (Ideal Foods Vietnam), занимаясь производством экологически чистых грибов под брендом «Идеальные грибы Вьетнама» и под маркой “made in Vietnam” (сделано во Вьетнаме), приближает питание вьетнамцев к стандартам пищевых продуктов высокого качества. 
Несмотря на свои успехи в области СМИ, г-жа Ву Хоай Тху все-таки мечтала о собственном бизнесе и всегда пользовалась любой возможностью поехать за границу, чтобы изучить бизнес-модели, которые могут быть применены во Вьетнаме. Понимая высокий потенциал реализации грибов на внутреннем рынке, она решила выращивать грибы... “Когда я познакомилась с двумя молодыми американцами, которые добились успеха, создав семейный бизнес по выращиванию грибов. Эта продукция потом быстро закрепилась на рынке. Все это очень вдохновило меня,”- г-жа Ву Хоай Тху рассказала нам о том, как она пришла к идее заниматься грибами во Вьетнаме, посещая в США предпринимателей, выращивающих грибы.

Два молодых американца выращивают свою продукцию с использованием кофейной гущи, которую люди обычно выбрасывают. Но сейчас этот побочный продукт превращается в питательное сырье для выращивания грибов. И это произвело сильное впечатление на Ву Хоай Тху. “Я вижу, что два молодых американца, не только производят полезный для здоровья продукт питания, но и помогают людям понять, что  переработка отходов производства снова в сырье для нового продукта является защитой окружающей среды,” - сказала Ву Хоай Тху.

Во Вьетнаме грибы, импортируемые из Китая и Кореи, занимают большую часть рынка. Для выращивания грибов используют такое содержащее целлюлозу сырье, как опилки, кукурузные початки, жмых... Между тем, таких сельскохозяйственных отходов во Вьетнаме очень много. Предприимчивость и новаторский дух стали движущей силой для г-жи Ву Хоай Тху, решившей начать свой бизнес с грибами.


Сырье для выращивания грибов "вешенка" стерилизуют, а затем туда помещают ростки.


После высадки рассады, грибы содержат при прохладной комнатной температуре 16-18*С.


Через 4-6 дней разрезают пакеты, чтобы собрать урожай  грибов.


Свежие шампиньоны в компании «Ideal Foods Vietnam» производят и продают в течение дня.


Хранение собранной грибной продукции «Ideal Foods Vietnam» очень важно для того, чтобы обеспечить максимальную свежесть и натуральный вкус данного вида продукции.


На закрытых лотках и эффектных упаковках с грибами «Ideal Foods Vietnam» есть конкретная инструкция по хранению продукции, указано место производства, сертификация гигиены и безопасности пищевых продуктов.


Грибная продукция «Ideal Foods Vietnam» соответствуе как современным кулинарным тенденциям, так и традиционным вьетнамским вкусам.


Грибы «Ideal Foods Vietnam» заняли свою долю на рынке.

В 2012 году после тщательной подготовки компания «Ideal Foods Vietnam» начала заниматься производством и торговлей грибов, и вьетнамская экологически чистая грибная продукция, благодаря генеральному директору Ву Хоай Тху, заняла свое место на рынке. Компания «Ideal Foods Vietnam» открыла свой первый магазин на ул.Тонг Дан (квартал Куанг Чунг, район Доан Чан Нгьеп) в Ханое, а затем салон-магазин по адресу 59, ул.Ханг Чуй (квартал Хай Ба Чынг), Ханой.

Раньше при упоминании о грибах, вьетнамские потребители сразу думали о грибах, выращенных в небольших помещениях. Воспользовавшись этой возможностью, компания «Ideal Foods Vietnam» создала базы по выращиванию грибов в Донг Ань, Тхай Нгуен, Фу Тхо..., где производят разные виды чистых грибов в соответствии со стандартами. А также на научной основе была создана широкая система дистрибуции. На сегодняшний день, молодой предприниматель Ву Хоай Тху сделала грибную продукцию вьетнамского производства более доступной для питания потребителей. Продукция компании тщательно упакована в лотки эффектного цвета, на которых указаны некоторые правила хранения грибов, место их производства, сертификация гигиены и безопасности пищевых продуктов.

В процессе производства компания "Ideal Foods Vietnam" тщательно контролирует вопросы безопасности пищевых продуктов, начиная с сырья для выращивания, а также процесс производства, транспортировку, хранение и потребление грибов. Можно сказать, рынок грибной продукции является очень перспективным, потому что все больше и больше людей употребляют грибы.

Продукты питания из грибов способствуют созданию своей особой идентичности «Ideal Foods Vietnam». Готовые продукты питания из грибов во Вьетнаме практически отсутствуют, в то время как в развитых странах этот рынок очень динамичный. Как бизнесмен г-жа Ву Хоай Тху не упустит эту возможность на рынке грибов, где существует жесткая конкуренция. Ву Хоай Тху сама старается разобраться во вкусах вьетнамцев, какие зарубежные способы обработки привлекательны местным жителям. Она старается объединить Восток и Запад, создать такую грибную продукцию, которая подходит для современной жизни, но соответствует традиционным вкусам вьетнамцев, например, роллы с начинкой из грибов, жареные грибы, грибной паштет, сухая говядина с грибами, крекеры с грибами...

Кроме того, важное место в стратегии повышения добавочной стоимости «Ideal Foods Vietnam» занимает древесный гриб. Кроме кукурузных грибов, ароматных грибов, розовых грибов, вешенок.., для более полного обслуживания потребителей компания «Ideal Foods Vietnam» производит также грибы «ганодерма - bonsai", чтобы удовлетворить даже самые высокие потребности покупателей. Уникальной особенностью грибов «ганодерма»  считается по восточной философии, что они создают уют и приносят владельцу удачу, долголетие и здоровье.


Свежие грибы «Ideal Foods Vietnam», упакованные в лотки, являются питательным блюдом, а также очень популярны в качестве элегантного подарка.


Гриб ганодерма «Ideal Foods Vietnam» привлекательно упакован.


Горшок с грибом ганодерма "bonsai" используется для украшения дома или офиса, для увлечений клиентов высокого уровня, уникальных для маркетинга компании.


Не только свежие и сушеные грибы, но и блюда из грибов, такие как роллы с грибами, грибные крекеры... также являются частью стратегии по диверсификации продукции «Ideal Foods Vietnam».


Ароматные роллы с грибами компании «Ideal Foods Vietnam» предназначены особым клиентам.

В будущем «Ideal Foods Vietnam» планирует открыть первый на севере Вьетнама Парк развлечений, специализирующийся на грибах. Посещая парк гости смогут наблюдать, как выращивают грибы, изучить это дело, получить опыт самостоятельной работы, смогут сами убрать урожай... Кроме того, «Ideal Foods Vietnam» собирается расширить производство и закупки грибов в больших объемах, увеличить выпуск продуктов питания из грибов для внутреннего потребления, а также выходить со своей продукцией на такие крупные рынки, как Дубай, Япония./.


 

Помимо традиционных рынков, «Ideal Foods Vietnam» предлагае свою продукцию в системе крупных супермаркетов Северного Вьетнама: Vinmart, Metro, Lotte Mart, Co-op Mart, Aeon Mall, Intimex, Citimart… и в магазинах, специализирующихся на продаже экологически чистых продуктов питания.



Тхук Хьен - Фото: Кхань Лонг

Архив