24/02/2017 17:53 GMT+7 Email Print Like 0

Охота на кузнечиков в пригороде Ханоя

Во время сбора урожая жители в пригороде Ханоя не только заняты в дневное время сбором урожая, но и идут в поля ночью, чтобы поймать кузнечиков. Кузнечики являются питательным и интригующим блюдом и в последнее время стало популярной пищей на которую большой спрос.
По словам г-на Доан Ван Жой, "охотника на кузнечиков" из коммуны Донгтьен уезда Ынгхоа (Ханой), инструменты для ловли включают: свет, прикрепленный к голове, веревка более десяти метров в длину с пластиковыми пакетами и сачок с нейлоновой сеткой длинной 2м. Команда должна состоять, по крайней мере, из двух охотников.

Охота на кузнечиков начинается в 16 часов каждый день. Два охотника, каждый из которых держит один конец веревки протянутый через поле, чтобы загнать насекомое в угол, а затем они должны ждать до захода солнца, чтобы поймать кузнечиков, так как в это время, эти насекомые летят гораздо медленнее и ближе к земле. Каждый вечер, каждый человек может собрать от 8 до 10 кг насекомых, и продать торговцам в таких горных провинциях, как Шон Ла и Ха Жанг от 60000 до 80000 донгов за килограмм.


Охотники за кузнечиками используют длинную веревку с пластиковыми пакетами, чтобы гоняться за кузнечиками
и собирать в небольшом поле.



Пластиковые пакеты создают звук при движении и пугают кузнечиков, заставляя их лететь в нужные местах.


Массивные рои кузнечиков вылетают, когда веревка проходит через.


Кузнечики женского пока  крупнее, толще и дороже, чем мужского пола. Как говорят ловцы уезда Ынгхоа, охота на кузнечиков, как рыбалка, зависит от удачи, если повезет, можно  поймать много кузнечиков женского пола


В течение дня, кузнечики часто обитают вблизи корней риса.


Ночью, кузнечики поднимаются на вершину растений.
Испугавшись шума, они будут лететь медленно и близко к земле.



Охотники используют нейлоновые сети, чтобы поймать кузнечиков в 18:00, когда солнце садится.


Их инструменты нейлоновые сетки или мешки из ткани


Это также трудоемкая работа, поэтому они часто упаковывают кузнечиков после окончания охоты
на небольшом поле и отдыхают немного, прежде чем продолжить свою работу.



Результат охоты за одну ночь.


В среднем, один охотник может ловить 8-10 кг кузнечиков в ночь.


Пойманные кузнечики продаются торговцам по цене 60.000-80.000 вьет. донгов/кг.


В коммуне Летхань есть много людей, нанятых для обработки кузнечиков. Их основной задачей является удаление крыльев
кузнечиков. В среднем, каждый человек может обрабатывать 5-6 кг в ночь, зарабатывая
мизерные зарплаты 30.000-40.000 вьет. донгов.



Г-н Нгуен Ван Кау, один из крупнейших трейдеров и дистрибьюторов кузнечиков в коммуне Летхань, нанимает
десятки людей обрабатывать кузнечики каждую ночь



Насекомое, которое часто рассматривается как серьезный вредитель посевов риса набирает популярность
как вкусное, питательное и хрустящее блюдо. Некоторые называют его "летающие креветки".

Г-н Нгуен Хыу Ба, «охотник на кузнечика» из уезда Ынгхоа, показал нам место, где кузнечики покупаются и обрабатываются в близлежащей коммуне Ле Тхань уезда Мидык. "В прошлом, в деревне Тху коммуны Летхань было несколько человек, участвующих в охоте на кузнечика. Сейчас почти все мужчины в коммуне делают эту работу. Старейшины, женщины и дети, которые не могут поймать кузнечики, остаются дома, чтобы обработать кузнечика" - поделился г-н Ба.

Мы следовали за цементную дорогу по реке Даи, чтобы добраться до деревни Тху коммуны Летхань уезда Мидык (Ханой). По обе стороны дороги, ведущей к деревне, там было много людей, занятых в обработке кузнечиков с полными корзинами насекомых. Люди, от детей до старейшин, сидели в местах с хорошим освещением, чтобы обработать пойманные насекомые.

Мы пошли в дом г-на Нгуен Ван Кау, одного из крупнейших трейдеров и дистрибьюторов кузнечиков в коммуне. Он сказал, что каждый день он покупает  около 300 кг кузнечиков и нанимает сельских жителей, чтобы обработать их по цене 6,000-8,000 вьет. донгов/кг. В дополнение к покупке от местных жителей в коммуне и в прилегающих районах, он также покупает кузнечиков из средних областей Центрального Вьетнама, таких как Нгеан, Куангнам... для снабжения ресторанов в Ханое, а также в других городах по всей стране./.
 
 
Статья и фото: Конг Дат
 
Архив