28/05/2015 10:47 GMT+7 Email Print Like 0

Макадамия на вьетнамской земле

Имея экономическую ценность и высокую питательность, макадамия в настоящее время привлекает к себе много внимания и ожидается, что это растение поможет крестьянам северо-западных провинций Вьетнама и плато Тэй Нгуен существенно поднять уровень благосостояния.
В течение 10 лет проводилось экспериментальное выращивание макадамии в Северо-западном регионе и на плато Тэй Нгуен. Исследования показали, что макадамия является растением высокой экономической ценности и соответствует почвенно-климатическим условиям данных регионов. Макадамию называют «королевой сухофруктов» и ценят за исключительные питательные качества и характерный вкус. Ядра орехов макадамии почти шарообразной формы, обычно 2-3 см в диаметре,гладкие, молочно-кремового цвета, покрыты оболочкой, имеют аромат масла, мягкие и растворяются на языке, когда положишь в рот. В настоящее время на рынке Вьетнама имеется около 32 видов продукции макадамии: натуральные ядра орехов, ядра с  пряными добавками, жареные орехи в оболочке разного вкуса, например, солёной, медовой, с тимьяном, с приправой из хрена, с красным перцем и чесноком, с майораном, кофе, черным или белым шоколадом, корицей...

С 2002 года в Северо-западном регионе, наплато Тэй Нгуен и в центральных горных провинциях Исследовательским Центром лесных саженцев (Вьетнамский Научно-исследовательский Институт Леса) и некоторыми другими организациями проводилось пробное выращивание макадамии, саженцы которой первоначально импортировались из Китая, а затем из Таиланда и Австралии. 

Саженцы макадамии. Фото: Тат Шон

Питомник саженцев макадамии в провинции Диен Биен. Фото: Архив

Макадамия в провинции Диен Биен имеет очень высокую урожайность. Фото: Архив

Ягоды макадамии, которые культивируют в Северо-западном регионе Вьетнама. Фото: Архив

Орешки макадамии, собранные во Вьетнаме. Фото: Тат Шон
 
По данным Ассоциации орехов и сухофруктов мира (INC) к 2012 году общемировой продукт макадамии составлял 145000 тонн (с оболочкой), что эквивалентно 728 млн. долл. США.
Экспериментальное выращивание проводилось более 10 лет в 16 провинциях с 20 тестовыми образцами на общей площади 35 га. Было отобрано более 10 видов макадамии, наиболее подходящих для почвенных и климатических условий Северо-восточного региона и плато Тэй Нгуен. В настоящее время некоторые предприятия инвестировали средства в выращивание макадамии, ее обработку и торговлю продукцией, котораяуже хорошо известна на потребительском рынке.

В частности, акционерный коммерческий банк «Buu Dien Lien Viet» открыл кредитную линию на 10 трлн. вьетн. донгов для фермеров, занимающихся выращиванием макадамии. ОАО «Vinamacca» участвует в проекте обучения и передачи технологий выращивания макадамии, эта компания построила три крупных питомника саженцев макадамии в уездах Йен Тхи  (Хоа Бинь) и Kронг Нанг, а также создала компанию«Кофе 715B M'Drak» (Дак Лак). Кроме того, акционерная компания  «Macadamia» провинции Дьен-Бьен  на 3400 га  лесных плантаций развернула экономический проект по выращиванию макадамии в уезде Туан жьао провинции Дьен-Бьен.


Макадамия считается «королевой сухофруктов» благодаря особым  питательным качествам и высокой экономической ценностидля фермеров. Фото: Тат Шон

Орешки макадамии, обработанные и упакованные в Вьетнаме. Фото: Тат Шон

Крем для ухода за кожей из орешков макадамии. Фото: Тат Шон

Продукты, сделанные из орешков макадамии. Фото: Архив

Вид готовых орешков макадамии, продемонстрированных на фестивале «Макадамия – 2015»  в Ханое. Фото: Тат Шон

Покупатели тестируют крем для ухода за кожей из орешков макадамии. Фото: Тат Шон

Покупатели наслаждаются орешками макадамии на фестивале «Макадамия – 2015»  в Ханое. Фото: Тат Шон
 
В настоящее время, благодаря  участию ученых, фермеров, компаний по выращиванию и переработке, экспортных фирм, рынок макадамии Вьетнама оживленно развивается в районах разведения этого растения. Недавно состоявшийся в Ханое фестиваль «Макадамия -- 2015» также представил сообществу потребителей продукцию из макадамии, продемонстрировал инвестиционные возможности этого растения. Многие руководители министерств, местных администраций, ученые, представители бизнеса и инвесторы вместе встретились на форуме, чтобы найти решения, направленные на комплексное развитие макадамии./.
 
 Бик Ван -  Фото: Тат Шон, IDT
Архив