03/07/2017 00:18 GMT+7 Email Print Like 0

Бренд шоколада Belvie Chocolate из Вьетнама

Чтобы сделать лучшие шоколадные батончики, которые завоевали внимание знатоков шоколада по всему миру, Марк, директор ООО Belvie Chocolate использует какао из Вьетнама.
Сегодня, много людей в мире знают о шоколадных брендах, использующих 100% вьетнамских материалов. Отчасти это объясняется такими людьми, как Марк, который страстно любит местные какао-бобы и инвестирует в строительство фабрик шоколада в районах какао во Вьетнаме.

Идя с Марком в какао-фермы в южных провинциях Тянзанг и Бенче, мы увидели его страсть к работе. Он часто напрямую подписывает контракты с фермерами на покупку сырых какао-бобов по более высоким ценам при условии, что качество материалов соответствует стандартам, установленным его компанией.


Марк Ванборен Альфонс E, родившийся в 1958 году, гражданин Бельгии с большим энтузиазмом с какао Вьетнама


В поездке во Вьетнам со своими друзьями в некоторых провинциях в дельте реки Меконг, Марк случайно увидел сады какао здешних жителей


Фермеры должны соблюдать строгие правила по выращиванию какао, чтобы иметь высококачественные какао-бобы.


Какао-бобы в каждом регионе имеют свой собственный вкус.


Марк Ванборрен Альфонс E проверяет качество какао-бобов.


Марк Ванборрен Альфонс E беседует о выращивании какао с фермерами.


Марк Ванборрен Альфонс E рассказывает о том, как распознать высококачественные какао-бобы.


Он часто подписывает контракты с фермерами на покупку сырых какао-бобов по более высоким ценам по сравнению с рыночной ценой
           
Г-н Чан Ван Нхин, фермер, выращивающий какао-бобы в деревне Биньчунг общины Тханьныт уезда Гоконгтай провинции Тянзанг, который поставляет какао-бобы компании Марка, сказал: "После сбора урожая какао-бобы должны обрабатываться на разных этапах в соответствии с требованиями компании. У них есть современные машины для проверки качества бобов, поэтому мы должны соответствовать строгим требованиям с точки зрения качества".

В настоящее время семья г-на Нхин имеет 6.000 м2 для выращивания какао с общим продуктом 1,8 тонны какао-бобов в год. Чтобы убедиться, что какао-бобы имеют лучший вкус, Марк и Нхин часто обмениваются идеями о том, как ухаживать за растениями, собирать и предварительно обрабатывать какао-бобы. Увидев Марка, тщательно измеряющего размер фруктов какао и дегустацию бобов, мы поняли желание Марка производить высококачественные шоколадные батончики.              
               

Проверка качества какао-бобов.


Проверка измельченных какао-бобов.


Какао-бобы тщательно отобраны до производства


Проверка качества шоколада


Марк Ванборрен Альфонс E и бренд Belvie Chocolate.

Говоря о вьетнамском какао, Марк сказал: «Если фермеры надлежащим образом  обрабатывают какао-бобы, соблюдают все этапы, тогда во Вьетнаме какао-бобы имеют высокое качество, как у других стран в мире. Интересно, что, несмотря на то же разнообразие, какао-бобы, выращиваемые в каждом регионе, такие как Тянзанг, Бенче, Донгнай и Бариа, имеют разные вкусы.
 
Для производства вьетнамских высококачественных шоколадных и какао-продуктов, Марк сказал, что необходимо иметь хорошую координацию между производителями, фермерами и клиентами.
 
Марк Ванборрен Альфонс Е родился в Бельгии в 1958 году. Во время поездки со своими друзьями во Вьетнам Марк увидел фермы какао-деревьев, привозимых с фруктами в некоторых провинциях дельты реки Меконга. Как любитель шоколада, Марк всегда был заинтригован вьетнамскими какао-бобами, поэтому он провел много времени чтобы изучать страну и растения и обнаружил, что во Вьетнаме было несколько компаний, производящих шоколад. В стране есть богатый ресурс материалов для производства какао.
 
В 2015 году Марк покинул Бельгию во Вьетнам, чтобы инвестировать  в шоколадный завод в коммуне Виньлок A в районе Биньчань города Хошимин. Смелые инвестиции Maркa вскоре принесли пользу, и его бренд шоколада Belvie Chocolate любили европейские потребители за его качество./.
 
Нгуен Оань - Фото: Тхонг Хай
Архив