터러이(thòi lòi)생선은 2011년지구국제의날을 맞아세계생물기구에서 제일 이상한동물6종류를발표하였는데 그중 하나로 뽑혔다.왜냐하면 터러이(thòi lòi)생선의눈의(도드라진눈)위치 때문인데이 생선의 눈은 머리꼭대기위에있어 굉장히 특이하다.그리고 이생선은 땅에서도  달리고 뛰며 먹이를 능숙하게 찾아낼 수있다.이생선은 몸을 보호하고 감추기위해강변이나, 강둑에굴을 판다.
터러이(thòi lòi)생선을 잡기위해서는강면에 작은 흙무더기들에 드문드문 보이는 굴을 찾아야한다. 낮에 낚시질로 잡거나 밤에 등불을 켜고 굴을 입구를 막는 등이 물고기를잡는방법은 많다.그 중 가장재미있게 물고기를 잡는 방법은바로 통발을 사용하는 것이다.
터러이(thòi lòi)고기를 잡은 후에는 눈, 입, 장, 비늘을 벗겨서 깨끗하게 씻은 후,  후추가루, 느억맘(생선간장), 소금, 고추, 설탕, 조미료, 흑설탕, 삼겹살, 코코넛주스를 배합한양념에 무친다.
그다음에는 흙으로 만든 냄비에 넣고 약간의 물을 부은 다음 은근한불에 조린다.그리고 물이 쫄기 시작하면 맛있는냄새가점점 진하고 풍부해 지는데 이때 잘게자른실파를넣어준다.
고기질은 매우 부드럽고 삼겹살, 실파, 양념과 함께 더운밥, 흰죽과 먹으면 그 맛을 잊을 수 없을 정도로 맛있다고 알려져있다.