ដើម្បីផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយនៅរដូវប្រាំងក្តៅហួតហែង អ្នកស្រុកតំបន់សមុទ្រភាគកណ្តាល តែងតែស្លសម្លលៀសនឹងផ្លែស្ពឺ បង្កើតបានជាសម្លឆ្ងាញ់ពិសា សារជាតិត្រជាក់ និងទាកទាញ់ចិត្ត។ ពិសាសម្លមួយចាន ដែលមានរសជាតិផ្អែមប្រៃនៃសមុទ្រសម្រប់ជាមួយរសជាតិជូរល្មមរបស់ផ្លែស្ពឺ ហាក់ដូចជារំសាយនូវភាពក្តៅហប់នៃអាកាសធាតុ។
សម្លលៀសមួយចាន តែងបានស្លយ៉ាងសាមញ្ញដោយគ្រាន់តែមានវត្ថុធាតុដើម គឺផ្លែស្ពឺបីផ្លែ លៀសរាប់សិបកូន ប៉េងប៉ោះមួយផ្លែ ដើមឌីល ខ្ទឹមស្លឹក ជីក្រសាំងទំហំ និងគ្រឿងទេសធម្មតា។
លៀសមានស្រាប់នៅតំបន់សមុទ្រទូទាំងប្រទេស និងបានលក់ដោយតម្លៃសមរម្យ។
ផ្លែស្ពឺចិតជ្រុងចោលទៅ រួចហើយកាត់ទទឹងមានរូបផ្កាយ។
ដើមឌីល - គ្រឿងទេសមិនអាចខ្វះបាន នៅក្នុងចានសម្លលៀសដែលមានរសជាតិជូរនេះ។
ដើមស្លឹកគ្រៃវាយម៉ដ្ឋ កាត់ជាកំណាត់៥សងទិម៉ែត្រ ដាក់ទៅក្នុងសម្លលៀស បង្កើតបានរសជាតិក្រអូបពិសេសដោយឡែក។
ឆ្នាំងសម្លលៀសដ៏ចាប់ចិត្ត ជួយរំសាយភាពហប់នៅប៉ុន្មានថ្ងៃនៃរដូវប្រាំង។ |
លៀសពេលទិញមកពីផ្សារ យើងយកទៅប្រស់ជាមួយទឹកថ្លាលាយនឹងផេះ ឬប្រស់ជាមួយទឹកអង្ករ ដើម្បីសត្វលៀសខ្ជាក់ដី ផ្លែស្ពឺចិតជ្រុងចោល រួចកាត់ទទឹងមានរូបផ្កាយ។ ផ្លែប៉េងប៉ោះពុះជាចម្រៀក ខ្លឹមស្លឹក ជីសាំងក្រហំ និងដើមឌីលហាន់ជាកង់តូចៗ។
ពេលលៀសស្ងោរជិតឆ្អិន ស្រង់ដាក់មកឆ្នាំងផ្សេងដើម្បីកម្ចាត់ជាតិកខ្វក់។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែស្ពឺ ប៉េងប៉ោះ ចម្អិនជាមួយលៀស លុះកាលលៀសហាមាត់គឺឆ្អិន។ បង់គ្រឿងទេសល្មមហូប ពន្លត់ចង្រ្កាន ដាក់ខ្លឹមស្លឹកពីលើ អ្នកនឹងមានសម្លលៀសមួយចានដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាសម្រាប់គ្រួសារពិសា។
លៀសមានស្រាប់នៅតាមតំបន់សមុទ្រទូទាំងប្រទេស នឹងបានលក់ដោយតម្លៃសមរម្យ។ ដោយភាពសាមញ្ញាធ្វើឲ្យម្ហូបធម្មតានេះ ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃកាន់តែពេញនិយម នៅក្នុងតុអាហារនៃក្រុមគ្រួសារទូទាំងមាតុភូមិ៕
ពិពិធកម្មអំពីរូបសណ្ឋានដីធ្លី និងអាកាសធាតុ ទន្ទឹមនោះនាំមកនូវភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបអាហារវៀតណាម ត្រឹមត្រូវដូចពាក្យមួយឃ្លាថា “រដូវណាម្ហូបនឹង”។ ជាមួយម្ហូបលៀសស្លនឹងផ្លែស្ពឺ “និយាម”នេះកាន់តែត្រឹមត្រូវថែមទៀត ពេលរដូវប្រមូលផលលៀសខែប្រាំង ចំនឹងរដូវផ្លែស្ពឺរីកធំធាត់។
|
អនុវត្ត៖ ង្វៀនឡឹន