食・料理 ハイフォン市の魚のブン(米で作った麺) 20/07/2015 ブンはベトナムの伝統的な麺である。ハノイはブンチャー(Cha)があり、フエ市は牛肉のブンがあり、ハイフォン市は魚肉のブンがある。 ハイフォン市の魚のブンは特徴がある。この特徴は原料の選択と、具材を作る方法を通じて表現される。具材は農村の味と海の味覚の結合である。 ハイフォンの魚のブンを作るには、最初、鰆、ハゼ科の魚を選択する。 ハイフォン市の魚のブンは、チャーカー(ハゼのミンチ)、ネギ、トマトなど。 ブン 主な原料はチャーカー(ハゼのミンチ)を含む。 ネギ、トマトの原料。 だし汁は魚の骨を煮込み、独特な味がある。 魚のブンは漁村の味と海の味覚の結合である。 ハゼは水洗いされた後、調味料に漬けられ、炒める。だし汁は魚の骨から取り、独特な味がある。 揚げ天は鰆で料理される。鰆の身は挽かれ調味料と炒められる。チャー・カーはキツネ色に揚げると美味しい。 ハイフォン市の魚のブンはバナナの花、ゾックムン野菜、ムオン(Muong )野菜とともに食べられる。魚のブンはお客に人気がある。 文、写真:クアン・ロン(Khanh Long) minhphuong
食・料理 ハイフォン市の魚のブン(米で作った麺) 20/07/2015 ブンはベトナムの伝統的な麺である。ハノイはブンチャー(Cha)があり、フエ市は牛肉のブンがあり、ハイフォン市は魚肉のブンがある。 ハイフォン市の魚のブンは特徴がある。この特徴は原料の選択と、具材を作る方法を通じて表現される。具材は農村の味と海の味覚の結合である。 ハイフォンの魚のブンを作るには、最初、鰆、ハゼ科の魚を選択する。 ハイフォン市の魚のブンは、チャーカー(ハゼのミンチ)、ネギ、トマトなど。 ブン 主な原料はチャーカー(ハゼのミンチ)を含む。 ネギ、トマトの原料。 だし汁は魚の骨を煮込み、独特な味がある。 魚のブンは漁村の味と海の味覚の結合である。 ハゼは水洗いされた後、調味料に漬けられ、炒める。だし汁は魚の骨から取り、独特な味がある。 揚げ天は鰆で料理される。鰆の身は挽かれ調味料と炒められる。チャー・カーはキツネ色に揚げると美味しい。 ハイフォン市の魚のブンはバナナの花、ゾックムン野菜、ムオン(Muong )野菜とともに食べられる。魚のブンはお客に人気がある。 文、写真:クアン・ロン(Khanh Long) minhphuong
ブンはベトナムの伝統的な麺である。ハノイはブンチャー(Cha)があり、フエ市は牛肉のブンがあり、ハイフォン市は魚肉のブンがある。 ハイフォン市の魚のブンは特徴がある。この特徴は原料の選択と、具材を作る方法を通じて表現される。具材は農村の味と海の味覚の結合である。 ハイフォンの魚のブンを作るには、最初、鰆、ハゼ科の魚を選択する。 ハイフォン市の魚のブンは、チャーカー(ハゼのミンチ)、ネギ、トマトなど。 ブン 主な原料はチャーカー(ハゼのミンチ)を含む。 ネギ、トマトの原料。 だし汁は魚の骨を煮込み、独特な味がある。 魚のブンは漁村の味と海の味覚の結合である。 ハゼは水洗いされた後、調味料に漬けられ、炒める。だし汁は魚の骨から取り、独特な味がある。 揚げ天は鰆で料理される。鰆の身は挽かれ調味料と炒められる。チャー・カーはキツネ色に揚げると美味しい。 ハイフォン市の魚のブンはバナナの花、ゾックムン野菜、ムオン(Muong )野菜とともに食べられる。魚のブンはお客に人気がある。 文、写真:クアン・ロン(Khanh Long)
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