チャム（Tram)茸、豚のアバラのブンは栄養があり美味しい食べ物である。
 

チャム茸は中部地域とフーコック島、キエンザン省にある。
チャム茸は、丘と小川の地域、チャム森林、ユーカリ森林の地域に生息する。毎年、チャム茸は、陰暦4月、7月に収穫される。

豚のアバラ、ミンチ（挽肉、エビ、なめたけ、）は茹でられる。その後に、チャム茸を混ぜる。
 

ブン 豚のアバラ 生野菜 チャム茸、豚のスペアピブミンチのブン ブンを調理するContinental サイゴンホテルの調理師

チャム茸の煮汁は特別な味が有り、褐色である。チャム茸、豚のミンチを食べるとき、お客はチャム茸の特別な風味、ミンチの美味しい味、生野菜の香りを感じる。
チャム茸、豚のアバラミンチのブンのほかに、チャム茸で、料理される食べ物は毒消しの効果がある栄養的な食べ物である。
 

文：グエン・ヴー・タイン・ダット
写真：レー・ミン

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