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20/09/2017

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ハノイのチェーセン(蓮の種を使った飲み物)

ハノイのチェーセン(蓮の種を使った飲み物)

30/08/2017 10:28 GMT+7

夏のハノイは、様々な花が満開するシーズンである。蓮の花が咲くと、ハノイの人民たちはチェーセン(蓮の飲み物)を飲む。
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ハノイのバイン・ゾ

ハノイのバイン・ゾ

05/08/2017 12:19 GMT+7

ベトナムのハノイの人たちはフォーと同じ、バイン・ゾをいつでも食べられる。
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煮るグリーンバナナと豆腐

煮るグリーンバナナと豆腐

27/07/2017 17:26 GMT+7

青いバナナと豆腐を一緒に煮た料理はベトナム北部の村の特徴有る料理であり、ベトナム人が子供の頃を思い出す料理でもある。
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だぼ鯊(ハゼ)とウコンを煮る

だぼ鯊(ハゼ)とウコンを煮る

27/07/2017 16:37 GMT+7

だぼ鯊は、ベトナム人の農村の特徴的な食べ物である。ハゼの魚は多くの料理方法がある。だぼ鯊とウコンを煮るのは伝統的な料理方法である。
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ニョット野菜、ベトナムの民間料理

ニョット野菜、ベトナムの民間料理

15/06/2017 14:54 GMT+7

ベトナムのゲアン省クインルウ県の海岸にある塩を作る人々の民間料理に使われる野菜のニョットは今は特産物になり、多くの人々に知られ、中部の特産品になった。ふるさとを離れ、ホーチミン市で働く私が、クインルウ県に戻ると、バインダーとニョットのサラダをよく賞味する。
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タイニン塩と海老の塩漬け

タイニン塩と海老の塩漬け

31/05/2017 10:35 GMT+7

 タイニン塩に混ぜた海老は塩辛く、サクサクして、多くの人々に食べられる
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サイゴン生春巻き

サイゴン生春巻き

06/05/2017 00:11 GMT+7

サイゴン生春巻きはベトナムのホーチミン市と南部で普及した料理で、今は、全国の各地方の人たちに人気がある食べ物である。ホーチミン市を訪れると、観光客は豪華なレストランや大衆の食堂で生春巻きを食べることができる。
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寒食節、Banh troi(バインチョーイ)とBanh chay(バインチャイ)

寒食節、Banh troi(バインチョーイ)とBanh chay(バインチャイ)

12/04/2017 09:57 GMT+7

言い伝えによると、バインチョイ、バインチャイはフン王の時代に生まれた。

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