14/05/2015 10:57 GMT+7 Email Print Like 0

ORFARM, un label alimentaire de qualité

Nombre de denrées alimentaires sont devenues néfastes pour la santé humaine en raison de méthodes de cultures ou d’élevage marqués par un excès de substances chimiques ou de stimulateurs la croissance. C’est dans cette conjoncture que les denrées alimentaires bio de marque ORFARM ont fait leur apparition au Vietnam, un marché où les produits du genre restent marginaux.
Lors d’une récente conférence sur la sécurité et l’hygiène alimentaires, le vice-Premier ministre Vu Duc Dam a souligné que « la sécurité et l’hygiène alimentaires influencent à la fois la santé humaine et la qualité de la race ».

La sécurité et l’hygiène alimentaires demeurent depuis longtemps un casse-tête pour le Vietnam et bien d’autres pays dans le monde. Bien que très appétissants en apparence, nombre d’aliments ont été traités  par des biostimulants, des agents de conservation ou des substances qui font augmenter leur poids ou améliorent leur aspect. La plupart du temps,  les consommateurs ignorent quels aliments peuvent être consommés en toute sécurité, lesquels sont nocifs. Et les denrées alimentaires bio de marque ORFARM,  manufacturés par la technologie japonaise EM « Effective microorganisme » en anglais, ou « micro-organismes efficaces »  en français, ont donné le jour à un nouveau secteur alimentaire au Vietnam.

L’alimentation bio d’ORFARM comprend viandes de porc, de volailles, poissons, crevettes, œufs, fruits et légumes. La production et la transformation s’appuient sur un ensemble de techniques qui excluent le recours aux pesticides et aux engrais chimiques de synthèse,  aux antibiotiques et aux hormones de croissance, à l’irradiation, aux agents de conservation chimiques et ne polluent jamais l’environnement.

L’EM est une technologie biologique avancée et sécuritaire, découverte il y a presque trente ans par le professeur Teruo Higa, docteur en sciences agricoles. Cette technologie est développée pour contribuer aux pratiques d'agriculture durable, améliorer la santé et l’hygiène humaine, le compost et le traitement des déchets, et la gestion des catastrophes naturelles, notamment des projets de nettoyage.

A l'heure actuelle, les micro-organismes efficaces sont développés dans plus de 200 pays. Ils sont largement utilisé dans l’agriculture, la protection de plantes,  l’élevage, la production d’engrais bio, la suppression des mauvaises odeurs et l’amélioration de la qualité du sol, l’agroalimentaire et la production de suppléments, l’épuration de l’eau, le traitement de déchets.

La technologie EM assure une haute sécurité aux végétaux, aux animaux, à l’homme, à l’environnement... dans toutes les étapes de production ou de mise en cultures, de la production jusqu’à la transformation, à la conservation ou à la consommation des produits biologiques. Les fermes d’ORFARM au Vietnam sont des  exemples réussis d’application la méthode EM.
 

Viande de porc  et légumes biologiques distribués dans les boutiques d’ORFARM


Les aliments d’ORFARM, que ce soient viande, légumes, ou fruits,  sont frais et sûrs pour la santé


Saucisses biologiques d’ORFARM


Grande diversité de légumes bio


L’ORFARM propose un large choix de produits


La charcuterie d’ORFARM a la saveur caractéristique d’un produit bio


Les règles de préparation préliminaire et d’emballage garantissent hygiène et sécurité alimentaires


Des experts japonais de l’EMRO contrôlent la qualité des aliments d’ORFARM dans une salle d’exposition à Hanoi


L’ORFARM a comme priorité la santé des consommateurs


Les produits  d’ORFARM sont de plus en plus recherchés par les consommateurs
 
Aux fermes organiques d’ORFARM, bovins, porcs, volailles, poissons, fruits et légumes sont élevés ou cultivés en cycle fermé, selon un mode de production ou de transformation axé sur la protection de l’environnement, le maintien de la biodiversité, le respect des cycles naturels, l’amélioration de la fertilité et de la qualité des sols.
 ORFARM

Tel: 04 -3847 1166
Téléphone rouge: 0918836911/0918787743
Email: sale@orfarm.com.vn
Page web:  http://www.orfarm.com.vn

Les organismes génétiquement modifiés (OGM), les antibiotiques et  hormones de croissance,  l’irradiation, les agents de conservation chimiques y sont proscrits.

Après l’abattage, les viande sont conservées en chambre froid, puis coupées en chambre stérilisée, emballées puis conservées au froid jusqu’à la vente. Ce procédé permet de garder toute leur saveur, leur qualité nutritive tout en les protégeant des risques de contamination par les bactéries sur les lieux d’abattage,  lors du transport comme lors de la mise en vente.

« Les produits biologiques d’ORFARM satisfont les normes internationales et les experts de  l’organe EM japonais viennent chaque année au Vietnam contrôler et surveiller l’application de la technologie et la qualité des produits », a informé Mme Nguyên Liên Hà, directrice de marque commerciale d’ORFARM.

Les conditions de conservation des aliments et l’étiquetage des produits alimentaires vendus en salles d’exposition d’ORFARM répondent aux normes exigées pour un produit biologique d’EMRO (Effective Microorganisms Research Organization ) et sont similaires à ceux d’autres produits traités par la méthode EM vendus dans les pays industrialisés.

Les produits bio d’ORFARM se divisent en trois catégories: produits alimentaires bio frais, produits alimentaires bio transformés,  fruits et légumes bio. Ils sont certifiés par l’EMRO et les fermes d’ORFARM sont certifiées par l’EMRO pour la qualité de leurs produits. Ils ont gagné des coupes d’or lors de foires agroalimentaires vietnamiennes..
 

Une ferme d’ORFARM appliquant la technologie EM


Les cultures de légumes d’ORFARM ne sont pas traitées par des produits chimiques


Cultures biologiques de cucurbitacées dans une ferme d’ORFARM


Un poulailler biologique d’ORFARM


Contrôle d’une ferme avicole d’ORFARM

L’ORFARM dispose de  trois salles d’exposition, aux n° 72, rue Tran Dang Ninh, arrondissement Cau Giay – Hanoi ; n°  13,  rue Do Quang, arrondissement Cau Giay – Hanoi ; n°  198 B, rue Thuy Khuê, arrondissement Tây Hô – Hanoi/.
 
Texte: Bich Vân – Photos : Hoàng Vân