Nouvelles

26/06/2017

Autres nouvelles et articles
Crevettes saupoudrées de sel de Tây Ninh

Crevettes saupoudrées de sel de Tây Ninh

19/05/2017 11:22 GMT+7

Légèrement salé et piquant, avec le goût de la mer, telles sont les caractéristiques premières du plat de crevettes saupoudrées de sel de la province de Tây Ninh (à 100 km de Hô Chi Minh- Ville).

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Rouleaux de printemps de Saigon

Rouleaux de printemps de Saigon

02/05/2017 17:55 GMT+7

Les rouleaux de printemps de Sai Gon (ancien nom de Hô Chi Minh-Ville), est un met populaire, nutritif, savoureux et beau à Hô Chi Minh-Ville et au Sud. A la mégapole du Sud, le touriste peut dégûster ce plat n’importe où, dans les grands restaurants, au bistrot et chez les marchands ambulants. 
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Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens

Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens

10/04/2017 09:04 GMT+7

A la fin du printemps, au 3e jour du 3e mois lunaire, les Vietnamiens ont la tradition de célébrer la fête Hàn Thuc (la fête des aliments froids). Les familles vietnamiennes préparent les «banh trôi» et «banh chay» - les boulettes de riz gluant sucré et les présenter sur l’autel des ancêtres comme offrandes. Selon les Vietnamiens, les «banh trôi» et «banh chay» existent depuis l’époque des Rois Hùng et la fête est une occasion pour rappeler les Vietnamiens à la légende sur la Mère Âu Co des Viêt et commémorer des proches décédés.
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Les néréides caramélisées à létouffée de Tu Ky

Les néréides caramélisées à l’étouffée de Tu Ky

29/03/2017 10:16 GMT+7

Le district de Tu Ky, province de Hai Duong, à 57 km à l’Est de Hanoi, est réputé pour plusieurs plats préparés à base de ruoi ou néréides (vers marins) tels que hachis frits de néréides, nems de néréides, bouillon de néréides aux jeunes pousses de bambou…. Cependant, le plus connu est les néréides caramélisées à l’étouffée.
 
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La soupe aux nouilles épicées de Nam Phô

La soupe aux nouilles épicées de Nam Phô

23/02/2017 09:56 GMT+7

Créée à l'origine par les marchands ambulants du village de Nam Phô dans le district de Phu Vang, province centrale de Huê, le banh canh Nam Pho (« soupe de nouilles de riz de Nam Phô ») est devenu l'un des plats les plus populaires parmi les soupes de nouilles vietnamiennes. 

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Le bun bo Huê la plus merveilleuse soupe du monde

Le bun bo Huê, la plus merveilleuse soupe du monde

14/02/2017 14:55 GMT+7

La soupe aux vermicelles et au bœuf de Huê ou «bun bo Huê» a été élue par plusieurs journaux culturel et culinaire internationaux comme l’un des mets les plus délicieux du monde. Anthony Bourdain, un célèbre cuisinier américain qui anime sur la chaîne CNN l’émission culinaire «Anthony Bourdain», a confié : «Les vermicelles au bœuf de Huê, la meilleure soupe que j’ai jamais dégustée».
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Le com lam des montagnards du Nord-Ouest

Le com lam des montagnards du Nord-Ouest

05/01/2017 10:29 GMT+7

Dans le Nord-Ouest, le visiteur qui se rend chez une famille des ethnies minoritaires Thaï, Muong, Nùng, Tày, La Han, Mang… sera invité à déguster le com lam, une façon de préparer le riz très populaire parmi les montagnards.
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