Nouvelles

19/08/2017

Autres nouvelles et articles
Bananes mijotées aux tofus

Bananes mijotées aux tofus

19/07/2017 09:44 GMT+7

Les bananes mijotées aux tofus est depuis des siècles l’un des plats typiques des régions rurales du Nord, une version végétarienne du plat aux escargots des champs majotés aux bananes et tofus.

Détail...
Eléotris braisés au curcuma

Eléotris braisés au curcuma

16/07/2017 13:56 GMT+7

Les plats fabriqués à partir des poissons éléotris ou gobies sont très courants dans les repas familiaux vietnamiens. Ces petits poissons proviennent des zones rurales parcourues de cours d'eau.
Détail...
Le rau nhot de Nghê An

Le rau nhot de Nghê An

30/05/2017 14:36 GMT+7

Etant un met populaire des salaniers du district de Quynh Luu, province de Nghê An (Centre), le rau nhot, une légume de Nghê An devient d’aujourd’hui une spécialité, un cadeau emblématiques de la région du Centre venteux et ensoleillé.  
Détail...
Crevettes saupoudrées de sel de Tây Ninh

Crevettes saupoudrées de sel de Tây Ninh

19/05/2017 11:22 GMT+7

Légèrement salé et piquant, avec le goût de la mer, telles sont les caractéristiques premières du plat de crevettes saupoudrées de sel de la province de Tây Ninh (à 100 km de Hô Chi Minh- Ville).

Détail...
Rouleaux de printemps de Saigon

Rouleaux de printemps de Saigon

02/05/2017 17:55 GMT+7

Les rouleaux de printemps de Sai Gon (ancien nom de Hô Chi Minh-Ville), est un met populaire, nutritif, savoureux et beau à Hô Chi Minh-Ville et au Sud. A la mégapole du Sud, le touriste peut dégûster ce plat n’importe où, dans les grands restaurants, au bistrot et chez les marchands ambulants. 
Détail...
Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens

Le Têt Hàn Thuc chez les Vietnamiens

10/04/2017 09:04 GMT+7

A la fin du printemps, au 3e jour du 3e mois lunaire, les Vietnamiens ont la tradition de célébrer la fête Hàn Thuc (la fête des aliments froids). Les familles vietnamiennes préparent les «banh trôi» et «banh chay» - les boulettes de riz gluant sucré et les présenter sur l’autel des ancêtres comme offrandes. Selon les Vietnamiens, les «banh trôi» et «banh chay» existent depuis l’époque des Rois Hùng et la fête est une occasion pour rappeler les Vietnamiens à la légende sur la Mère Âu Co des Viêt et commémorer des proches décédés.
Détail...
Les néréides caramélisées à létouffée de Tu Ky

Les néréides caramélisées à l’étouffée de Tu Ky

29/03/2017 10:16 GMT+7

Le district de Tu Ky, province de Hai Duong, à 57 km à l’Est de Hanoi, est réputé pour plusieurs plats préparés à base de ruoi ou néréides (vers marins) tels que hachis frits de néréides, nems de néréides, bouillon de néréides aux jeunes pousses de bambou…. Cependant, le plus connu est les néréides caramélisées à l’étouffée.
 
Détail...