鳐鱼是岘港市的特产之一，游客坐在海滩上品尝青椒烤鳐鱼，是个很有趣的体验。

鳐鱼生活在深海水域，盛产于越南中部海域，身扁，骨骼为软骨。

青椒烤鳐鱼烹饪方法不讲究。首先，鳐鱼洗净，去鳃，放在木炭上略烤除去水分。青椒、罗勒、葱蒜剁碎，加胡椒、盐、油拌匀作为腌料。腌鱼20分钟左右再放在木炭上，烤到深黄色即可。  

鳐鱼，青椒，蒜，罗勒是菜品的主料。 鱼儿略烤后进行腌制。  鳐鱼放在木炭上烤。  青椒考鳐鱼菜品。

烤鱼切成小片，放在米粉皮上卷起来，配上各种生菜，蘸青椒酱食用。只要吃上一次，包你回味无穷。
 

报道/陈清江

报道/陈清江