饮食文化 西宁辣盐摇摇虾 22/05/2017 西宁辣盐摇摇虾咸咸辣辣、脆韧喷香、浓郁海洋风味。 西宁辣盐摇摇虾由西贡厨师创造,以西宁辣盐为主导调料。这道南方美食的做法和摆盘简单,因此,在胡志明市及周边省市的平民饭馆和豪华餐厅随处可见。 鲜虾粗制干净,去壳,保留头尾,用竹签直串起来。裹上薄面粉,沾上鸡蛋液,外敷一层炸粉。 鲜虾是做菜材料的首选。 鲜虾洗净,去壳,保留头尾。 西宁辣盐是主导调料。 鲜虾处理后下锅炸黄。 将炸虾和西宁辣盐摇匀。 西宁辣盐摇摇虾成菜。 油锅烧滚放虾炸黄,捞出沥干。将干虾、西宁辣盐、干辣椒、食糖、味精等调料按一定的比例磨碎,撒在炸虾上,摇匀。 做法不讲究但成菜脍炙人口。既是豪华宴席的特色菜品,更是千家万户的下饭美食。 报道/阮论 报道/阮论
饮食文化 西宁辣盐摇摇虾 22/05/2017 西宁辣盐摇摇虾咸咸辣辣、脆韧喷香、浓郁海洋风味。 西宁辣盐摇摇虾由西贡厨师创造,以西宁辣盐为主导调料。这道南方美食的做法和摆盘简单,因此,在胡志明市及周边省市的平民饭馆和豪华餐厅随处可见。 鲜虾粗制干净,去壳,保留头尾,用竹签直串起来。裹上薄面粉,沾上鸡蛋液,外敷一层炸粉。 鲜虾是做菜材料的首选。 鲜虾洗净,去壳,保留头尾。 西宁辣盐是主导调料。 鲜虾处理后下锅炸黄。 将炸虾和西宁辣盐摇匀。 西宁辣盐摇摇虾成菜。 油锅烧滚放虾炸黄,捞出沥干。将干虾、西宁辣盐、干辣椒、食糖、味精等调料按一定的比例磨碎,撒在炸虾上,摇匀。 做法不讲究但成菜脍炙人口。既是豪华宴席的特色菜品,更是千家万户的下饭美食。 报道/阮论 报道/阮论
西宁辣盐摇摇虾咸咸辣辣、脆韧喷香、浓郁海洋风味。 西宁辣盐摇摇虾由西贡厨师创造,以西宁辣盐为主导调料。这道南方美食的做法和摆盘简单,因此,在胡志明市及周边省市的平民饭馆和豪华餐厅随处可见。 鲜虾粗制干净,去壳,保留头尾,用竹签直串起来。裹上薄面粉,沾上鸡蛋液,外敷一层炸粉。 鲜虾是做菜材料的首选。 鲜虾洗净,去壳,保留头尾。 西宁辣盐是主导调料。 鲜虾处理后下锅炸黄。 将炸虾和西宁辣盐摇匀。 西宁辣盐摇摇虾成菜。 油锅烧滚放虾炸黄,捞出沥干。将干虾、西宁辣盐、干辣椒、食糖、味精等调料按一定的比例磨碎,撒在炸虾上,摇匀。 做法不讲究但成菜脍炙人口。既是豪华宴席的特色菜品,更是千家万户的下饭美食。 报道/阮论
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