18/12/2014 11:22 GMT+7 Email Print Like 0

“蘑菇女王”

她是把各种高效益蘑菇首先引进越南的人之一,至今这些蘑菇已在全国大小庄园普遍种植。她就是被誉为“蘑菇女王”的阮氏正副教授、博士。
蘑菇进入越南的经过

在河内嘉林县占地1.5万多平米的蘑菇庄园接待我们,阮博士表示很高兴陪同我们参观即将成熟的灵芝和猴头菇栽培室。

展现在我们眼前的规模宏大的庄园,是这位女科学家认识到栽培蘑菇的效益及其帮助农民脱贫的作用而苦心经营的成果。
 

阮氏正副教授是把各种高效益蘑菇首先引进越南的人之一。


阮氏正博士带回国的猴头菇在灵芝有限公司种植。


猴头菇是科学界人士给予高度评价的一种药用菇。


阮氏正副教授向客户介绍逾三月大灵芝袋。


在灵芝有限公司庄园生长的逾一月大灵芝。

据阮博士介绍,上世纪70年代在前捷克攻读研究生时,她看见捷克和欧洲其他国家农民利用农业废料大规模生产蘑菇,而越南虽是一个农业国,有大量的农业废料如稻草、蔗渣、木屑等等,却不会充分利用,既浪费又污染环境。且不说越南高温潮湿的气候条件非常适宜各种蘑菇的繁殖。1973年,获得硕士学位后,她挑选欧洲效益最好的几种蘑菇带回国试种。当时,栽培蘑菇在越南是件新鲜事儿。实验室、繁殖场、生产工艺、销售¬市场几乎空白。她得用家里仅有的一张床种菇,只有16平米的居室成为实验室和栽培房。

多次实验失败,她决定再次赴捷攻读博士,同时深入研究蘑菇栽培。她坚忍不拔的努力终于得到了回报。1986年,她的《以不灭菌微生物发酵工艺生产平菇》科研课题荣获捷克专利发明证书。1987年,她的《蘑菇生产工艺中的微生物》博士论文获得通过。这些科研课题在捷克蘑菇栽培场应用,给农民带来了成倍的效益。

“蘑菇女王”成名之路

返回越南,成功试种若干菇种后,她马上在一些农村推广。她亲临指导农民和庄园主利用当地现有的农林废料生产蘑菇。曾在捷克成功应用的科研课题,在越南以不灭菌稻草生产平菇取得了意外的成果。这种技术简单易做,生产效率高,相比干原料,菌丝体达到80—100%,可以展开大生产。目前,我国的山罗、莱州、太平、义安、林同、永隆等许多省市已大量栽培。
 

阮氏正博士正采收体外培养的冬虫夏草。


冬虫夏草被视为一种“神药”。


阮氏正副教授 (右二) 在湄公河女企业家比赛颁奖典礼和2013年越南妇女创新日公布仪式。


阮氏正副教授(右一)荣获2013年首都妇女创造日的奖状。

在成功栽培多种食用菇和药用菇之后,阮博士成立灵芝有限公司专门生产优质灵芝。她知道在中国、韩国、日本等国非常重视药用菇的研究应用,以便辅助高血压、糖尿病、乙型肝炎,尤其是癌症的治疗。她所推出的生物质灵芝生产工艺是越南首创,荣获2002年越南科学技术创造奖(VIFOTEC)。她的灵芝研究课题获得国内外好评。灵芝有限公司的产品,如“生灵”(灵芝菌丝体粉)、纯正灵芝孢子和孢子片、冬虫夏草(又称蛹虫草)、猴头菇等颇受欢迎。

现在,越南蘑菇栽培业正在数量和质量上强劲发展。“Made in Vietnam”的各种蘑菇畅销国内外。凭借蘑菇,阮氏正副教授、博士的梦想得以实现:帮助农民在家乡发财致富,为医疗保健事业和出口创汇做出贡献。
 
文/草薇 图/越强